酷知吧有關煲湯鍋挑選的精選知識
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![煲湯鍋如何挑選]( "煲湯鍋如何挑選")
煲湯鍋如何挑選
煲湯鍋我們都知道是用來煲湯的鍋具，在我們的日常生活中，會常常使用到煲湯鍋來煲湯，想要煲一鍋營養美味的湯，自然煲湯鍋的好壞很重要，那麼煲湯鍋如何挑選呢？1、看鍋壁：湯鍋的鍋壁要厚實的，湯鍋的重量要重，重量的湯鍋的重要衡量...
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![如何挑選火鍋丸子]( "如何挑選火鍋丸子")
如何挑選火鍋丸子
眾所周知，火鍋肉丸子的類型許多，普遍的全是用麪粉和澱粉生產加工而成的肉丸子，也是有一些是全肉的肉丸子。那麼如何挑選火鍋丸子呢？1、看口味：火鍋中用到的丸子，口味特別豐富，常見的有蟹肉味、鰻魚味、牛肉味等等，挑選時大家...
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![怎樣挑選元宵湯圓]( "怎樣挑選元宵湯圓")
怎樣挑選元宵湯圓
我們都知道，在元宵節的時候，人們都會吃湯圓或元宵，寓意着團團圓圓。在市面上，湯圓和元宵的種類多樣，讓人難以選擇，那麼怎樣挑選元宵湯圓呢？1、選品牌：儘量選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術...
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![如何挑選優質砂鍋]( "如何挑選優質砂鍋")
如何挑選優質砂鍋
砂鍋是我們國家特有的烹飪器具，因其導熱性慢，所以更適合於做雞、鴨、煲湯，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間的處於温熱的狀態，保證了食材味道的鮮美。面對如今市面上眾多的砂鍋，究竟如何挑選優質砂鍋呢？1、要看顏色：優質的砂...
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![平底鍋如何挑選]( "平底鍋如何挑選")
平底鍋如何挑選
平底鍋是常見廚房用具，在生活中使用頻率極高，市面上的平底鍋品牌眾多，質量更是參差不齊，人們常常挑花了眼，那麼平底鍋如何挑選呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、擇優選購：用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質量差的平底...
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![燉鍋如何挑選]( "燉鍋如何挑選")
燉鍋如何挑選
大家生活中都非常注重養生，所以吃東西喜歡原汁原味的，而如果想要吃到原汁原味的飯菜，燉鍋是一個必不可少的工具，但是在選購燉鍋上面，大家還是會出很多的問題。下面一起來看看燉鍋如何挑選。1、選品牌。目前市場中在售的全...
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![雞湯怎麼煲]( "雞湯怎麼煲")
雞湯怎麼煲
雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱，“補虛”的功效也為人所知曉。燉雞湯的做法有很多，那麼雞湯怎麼煲呢？1、剁好的雞肉塊拿出。2、葱、姜切好，八角和香葉備好。3、鍋內水燒熱，焯雞塊。4、焯完後，用水沖洗雞塊。5、把雞塊放...
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![花膠煲雞湯怎麼燉]( "花膠煲雞湯怎麼燉")
花膠煲雞湯怎麼燉
1、花膠放清水裏浸泡12小時，鍋裏倒入適量水，放入薑片燒開，把花膠放進去煮約20分鐘，再撈出洗淨；2、香菇用温水泡發，烏雞斬塊洗淨，再次往鍋裏放水，放入薑片燒開，把烏雞放進水裏煮沸，接着倒入料酒煮開；3、撈出烏雞，用冷水沖洗，之後把...
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![如何挑選電火鍋]( "如何挑選電火鍋")
如何挑選電火鍋
在冬季火鍋是我們很常見的一種美食，味道辛辣爽口，能夠刺激人們的食慾，是冬天最受歡迎的美食了，那麼如何挑選電火鍋呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、功能方面。建議選擇可以自動恆温控制的電火鍋，這樣有利於掌握温度及火候，...
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![首烏煲烏雞湯的做法]( "首烏煲烏雞湯的做法")
首烏煲烏雞湯的做法
步驟1準備食材：烏雞200克、何首烏15克、水發黑豆30克、紅棗6顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4水發黑豆洗淨備用。步驟5紅棗去核切片備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入...
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![怎麼挑選自熱火鍋]( "怎麼挑選自熱火鍋")
怎麼挑選自熱火鍋
自熱火鍋吃起來很方便，不用火、不用電，一杯涼水就可以煮食物，無論是辦公室加班、户外郊遊，還是自駕游出行，都可以輕鬆帶上它，而且吃火鍋再也不用受地理位置的限制。那麼怎麼挑選自熱火鍋呢？1、產地：選擇火鍋時，我們一定要挑選...
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![如何挑選鑄鐵鍋]( "如何挑選鑄鐵鍋")
如何挑選鑄鐵鍋
眾所周知，炒鍋是家庭中必不可少的廚房用具，現在炒鍋的種類很多，鑄鐵鍋就是其中一種，深受消費者的歡迎。那麼如何挑選鑄鐵鍋呢？1、掂重量：鑄鐵鍋一般是由生鐵加上鐵碳合金鑄造而成，這一點大家都知道，所以鑄鐵鍋有個最大的特點，...
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![砂鍋煲湯和鐵鍋煲湯有什麼區別]( "砂鍋煲湯和鐵鍋煲湯有什麼區別")
砂鍋煲湯和鐵鍋煲湯有什麼區別
喜歡喝湯的家裏肯定是少不了砂鍋的，都説煲湯用砂鍋的話味道會更上一層次，究竟砂鍋煲湯和鐵鍋煲湯有什麼區別呢？1、食物口味不同。砂鍋是由結合陶土和砂高温燒製而成，它的密閉性要比鐵鍋更好一些，因此容易入味以及內循環比...
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![如何挑選湯圓]( "如何挑選湯圓")
如何挑選湯圓
每到了冬至、元宵節的時候，中國很多地方都有吃湯圓的習俗，為了節省時間，一般都會在市場上購買，不過在市場上買湯圓最重要的便是湯圓得外表乾淨無污點。那麼這時候究竟如何挑選湯圓呢？1、選擇獨立包裝的湯圓。在超市中湯圓...
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![煲湯用什麼鍋最好]( "煲湯用什麼鍋最好")
煲湯用什麼鍋最好
要説起這個煲湯，可有講究了，要是煲湯沒有掌握技巧，那會不好喝的，那麼煲湯用什麼鍋最好呢？下面小編帶大家一起來看看吧，想了解的朋友們不妨一起來看看。1、高壓鍋：省火省電。高壓鍋能在最短時間迅速將食物煮好，營養卻不被破壞，...
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![砂鍋煲湯水越來越少怎麼辦]( "砂鍋煲湯水越來越少怎麼辦")
砂鍋煲湯水越來越少怎麼辦
喜歡喝湯的家裏肯定是少不了砂鍋的，都説煲湯用砂鍋的話味道會更上一層次。但是砂鍋煲湯水越來越少怎麼辦呢？1、可能是買到了劣質砂鍋，劣質砂鍋的瓷釉中通常含有少量鉛，當在燉煮酸性食物時比較容易析出，有害身體健康。2、一...
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![怎麼挑選炒鍋]( "怎麼挑選炒鍋")
怎麼挑選炒鍋
俗話説“工欲善其事，必先利其器”，很多人做出來的菜感覺很好吃，除了廚藝好之外，用到的工具也很重要，這裏就要説到炒鍋了，要想菜做得好吃，一定要選擇一口好鍋。但是面對各種各樣的炒鍋，很多人並不知道如何挑選和使用，那麼怎麼挑...
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![砂鍋煲湯要煲幾個小時]( "砂鍋煲湯要煲幾個小時")
砂鍋煲湯要煲幾個小時
用砂鍋煲湯,用小火的話,一般煲1.5-2小時為佳,可以使食物充分煮爛,同時保存內部的營養物質。在這個時間範圍內食材的各種營養物質會達到比較理想的營養峯值，此時的營養價值比例較佳。如果超過2小時,食物內部的纖維素也...
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![煲湯用鍋要注意什麼]( "煲湯用鍋要注意什麼")
煲湯用鍋要注意什麼
在煲湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的，其實每種湯鍋都有其獨特的作用。那麼煲湯用鍋要注意什麼呢？1、煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，其次是內壁潔白的陶瓷鍋，再次是不鏽鋼鍋...
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![熬藥的砂鍋可以煲湯嗎]( "熬藥的砂鍋可以煲湯嗎")
熬藥的砂鍋可以煲湯嗎
砂鍋在我們生活中是非常常見的，相較於一般的電飯煲來説，用途也更加廣泛，功能也比較多，很多人想用熬藥的砂鍋去煲湯，但是又擔心有不好的影響，究竟熬藥的砂鍋可以煲湯嗎？1、分情況。2、像是一些滋補的藥物或者熬藥次數不多，那麼...
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![菜乾怎麼煲湯]( "菜乾怎麼煲湯")
菜乾怎麼煲湯
菜乾煲豬骨湯比較好。具體步驟：1、準備豬骨500克、菜乾50克、紅蘿蔔1根、玉米2根、蜜棗2顆、鹽1小匙；2、菜乾切成段、玉米洗淨切成段，紅蘿蔔去皮切成塊；3、豬骨洗淨後焯一下；4、鍋中倒入清水，放入所有材料，大火煮開後小火煲1...
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![如何挑選砂鍋]( "如何挑選砂鍋")
如何挑選砂鍋
平日飲食中特別注意養生的人，很喜歡用砂鍋來燉煮食物，不同材質的鍋使用效果是不同的，使用砂鍋能夠最大程度保留食物的原滋原味，所以在挑選砂鍋的時候也是有技巧的，下面就為大家介紹下如何挑選砂鍋。1、在挑選砂鍋的時候，看...
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![不粘鍋如何挑選]( "不粘鍋如何挑選")
不粘鍋如何挑選
相信大家對於不粘鍋不陌生了，不粘鍋是我們常用的廚具之一，給我們的生活帶來了很大的方便，我們不必再擔心炒菜或者煎肉的時候輕易粘鍋。那麼不粘鍋如何挑選呢？1、材質：不粘鍋外部材質包括不鏽鋼材質、鐵材質和鋁合金材質，使...
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![如何挑選高壓鍋]( "如何挑選高壓鍋")
如何挑選高壓鍋
高壓鍋是廚房中不可或缺的烹調用具，具有安全、省時、便利等優良特性。市面上的高壓鍋種類、品牌有很多，但生活中仍有不少消費者不知道怎麼選，那麼如何挑選高壓鍋呢？1、鍋壁材料。高壓鍋的內壁與食物直接接觸，內壁的材質不...
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![煲湯材料清單]( "煲湯材料清單")
煲湯材料清單
煲湯材料有：沙蔘、玉竹、石斛、霸王花、雞骨草、蓮子、杞子、生地、淮山、紅棗、雞、豬肉、豬骨、鴨、當歸、北芪、黨蔘、芡實、蓮子、淮山、杞子、紅棗、蟲草花、西洋參、冬蟲草等。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料...
