怎樣挑選元宵湯圓
我們都知道,在元宵節的時候,人們都會吃湯圓或元宵,寓意着團團圓圓。在市面上,湯圓和元宵的種類多樣,讓人難以選擇,那麼怎樣挑選元宵湯圓呢?
1、選品牌:儘量選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚,對原材料的質量控制較嚴,生產設備先進,工藝控制嚴格,產品質量較有保證。
2、看外觀:好的湯圓元宵,色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質,沒有黴斑。不好的產品顏色暗淡不均勻,性狀大小不一,有的開裂,露餡。
3、憑口感:好的湯圓元宵,皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩;不酸敗、無異味。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性,口味常常過於甜膩或者油味過重。
4、看儲存條件:目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售,千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品,帶冰霜或冰碴表明產品儲存温度不穩定,容易造成產品酸價升高,也會使產品微生物超標,對產品質量影響較大。
以上就是小編給大家分享的挑選元宵湯圓技巧,希望對大家有所幫助。
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