酸豆角醃製有什麼竅門
夏天一到,酸豆角是一道非常美味的傳統菜餚,酸辣的豆角正好可以增加食慾。但是酸豆角醃製是有一定竅門的,接下來,小編就為大家介紹下酸豆角醃製有什麼竅門。
1、豆角一定要選用比較嫩的鮮豆角,否則醃出的酸豆角就不夠爽脆。
2、豆角洗淨後一定要放在放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右,曬至豆角乾爽柔軟才能入壇醃製,尤其是注意不能讓豆角帶有生水入壇。
3、豆角入壇後必須要做到完全密封,如果罈子漏氣了,醃出的酸豆角就會發臭,不能吃。
4、豆角一定要壓入水面以下,露出水面的部分就比較容易壞掉。
以上就是關於酸豆角醃製有什麼竅門的介紹,希望對大家有所幫助。
-
香煎雞胸脯肉怎麼做
雞胸脯肉因為蛋白質含量好,且有強壯身體的作用,所以很多人喜歡用雞胸脯肉來做菜吃,而現在雞胸脯肉的做法有很多,比較受歡迎的一種做法是香煎雞胸脯肉,那麼香煎雞胸脯肉怎麼做呢?下面小編給大家分享香煎雞胸脯肉的做法。1、將雞肉改刀為長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜...
-
五花菜鹹菜怎麼做
中國的美食非常多,可以説是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裏美蘿蔔(花心蘿蔔)、綠蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、葱、精鹽、味...
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
眾所周知,牛的很多部位都可以作為美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因為含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順着關節切成段,洗淨飛水,飛水後用温水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和...