酸辣海帶頭的醃製方法是什麼

步驟1

食材：海帶頭250克、小米椒5個、大蒜3瓣、西蘭花10克、香油2克、陳醋4克、生抽2克、白糖1克、鹽1克。

步驟2

海帶頭温水浸泡30分鐘，洗淨。

步驟3

西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。

步驟4

鍋中放入適量清水煮沸，放入海帶頭煮8分鐘，撈出。

步驟5

小米椒切斜片。

步驟6

大蒜切片。

步驟7

大碗中放入海帶頭、小米椒、蒜片、香油、陳醋、生抽、白糖、鹽，攪拌均勻，冷藏醃製3小時入味，裝入盤中，用西蘭花點綴即可。