酷知吧有關做酸菜魚的精選知識
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![做酸菜魚有什麼技巧]( "做酸菜魚有什麼技巧")
做酸菜魚有什麼技巧
酸菜魚是比較受歡迎的一道美食，它的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都會經常吃酸菜魚，甚至會自己在家做酸菜魚。做酸菜魚是有一定講究的，那麼做酸菜魚有什麼技巧呢？1、魚的選擇：做酸菜魚的魚的選擇也很重要，最...
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![鮎魚燉酸菜怎麼做]( "鮎魚燉酸菜怎麼做")
鮎魚燉酸菜怎麼做
步驟1準備食材：鮎魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜薹25克、葱段5克、薑片5克、精鹽1匙、胡椒粉1匙、雞精1匙、高湯適量、色拉油適量。步驟2首先把葱切段。步驟3薑切片。步驟4將鮎魚清洗整理乾淨，切成大塊。步驟5冬筍切...
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![酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚怎麼做好吃")
酸菜魚怎麼做好吃
酸菜魚相信很多人都非常喜歡吃，它是一道以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成的菜。其實這道做酸菜魚好不好吃，主要是看調料和魚肉的處理，那麼酸菜魚怎麼做好吃呢？接下來，小編給大家分享一下做法。1、準備好食材：草魚500克，酸...
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![酸菜鱸魚的簡單做法]( "酸菜鱸魚的簡單做法")
酸菜鱸魚的簡單做法
鱸魚洗淨，將魚骨剔除，切成魚片，酸菜切絲，豆芽洗淨，朝天椒切圈，魚片加入生粉抓勻，鍋內倒油，放薑片，把魚頭和魚骨炒至變色，鍋裏倒清水，水開後轉小火，鍋裏倒適量油，放花椒、泡椒、酸菜絲等炒香，炒好後倒魚湯裏，放生抽、鹽，再加料酒，加豆芽...
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![酸菜魚的製作方法]( "酸菜魚的製作方法")
酸菜魚的製作方法
1、魚肉和魚骨分開，魚骨剁成小塊，魚肉片成薄片放在湯碗裏。2、魚片中加入料酒、鹽、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓勻醃15分鐘。3、乾紅辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再準備點泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗乾淨，再切成細絲...
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![酸菜魚火鍋怎麼做]( "酸菜魚火鍋怎麼做")
酸菜魚火鍋怎麼做
步驟1準備食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、葱10克。步驟2酸菜切小段。步驟3葱切段。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6泡椒切碎。步驟7將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清...
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![酸菜魚怎麼做]( "酸菜魚怎麼做")
酸菜魚怎麼做
酸菜魚是重慶的一道經典菜品，也是很多美食愛好者喜歡吃的一道菜，同時也有很多美食愛好者想在家裏做這道菜，但是由於沒有了解過，不知道酸菜魚的做法是什麼，那麼醱菜魚怎麼做呢？下面就讓小編來告訴大家醱菜魚的做法。1、準備...
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![家常酸菜魚怎樣做]( "家常酸菜魚怎樣做")
家常酸菜魚怎樣做
在外面點上一份酸菜魚，口味不説怎麼樣，但是價格一定很貴，而自己做就不一樣了，那麼，下面就來介紹一下酸菜魚的做法，有興趣的朋友快來看看吧！1、將魚肉切片，放入薑絲、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。2、起鍋燒油，將魚頭魚...
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![酸菜魚的做法]( "酸菜魚的做法")
酸菜魚的做法
魚肉切薄片，放碗裏調入醃魚調料抓勻，醃製15分鐘。酸菜洗淨切條，姜蒜切片，幹辣椒切段。油鍋燒至7成熱，放一半花椒和幹辣椒熗鍋，放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出來後，加水，放魚頭魚骨大火煮開，文火煮15分鐘。倒魚片，燙熟後出鍋...
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![酸菜羅非魚怎麼做]( "酸菜羅非魚怎麼做")
酸菜羅非魚怎麼做
酸菜羅非魚就是有酸菜和羅非魚製作而成的美食，酸菜羅非魚口感酸辣開胃，而且做法也是非常的簡單，那麼對於不知情的網友們，下面我們一起來了解一下吧，看看是如何製作的。1、處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜醃製備用。2、鍋裏倒油...
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![清淡酸菜烏魚湯怎麼做]( "清淡酸菜烏魚湯怎麼做")
清淡酸菜烏魚湯怎麼做
步驟1食材：烏魚片500克，酸菜100克，雞蛋1個，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。調味料：食用油8克，白醋2克，雞精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，澱粉3克。步驟2酸菜切碎。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5小葱切葱花。步驟6碗中放入烏魚片，加...
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![牛奶酸菜魚怎麼做]( "牛奶酸菜魚怎麼做")
牛奶酸菜魚怎麼做
步驟1食材：巴沙魚200克，酸菜50克，雞蛋1個，小葱2根，香菜1根，姜3克，小米椒3個，蒜3瓣。調味料：食用油15克，鹽2克，澱粉4克，料酒2克，淡奶100克，胡椒粉2克，花椒3克。步驟2巴沙魚片薄片，加入料酒、澱粉，雞蛋清，拌勻，醃製20分鐘。步驟3蒜切片。步...
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![酸菜魚的做法]( "酸菜魚的做法")
酸菜魚的做法
1.用刀呈45度切魚片，魚片中加入鹽1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，放入雞蛋清攪拌均勻，然後放入澱粉1勺醃製15分鐘，魚頭魚排中加入鹽1勺，料酒1勺，醃製15分鐘。2.酸菜洗淨擠幹水分，切為絲狀，泡椒25g切碎，幹辣椒3個剪成段狀，姜1塊切片，大蒜2瓣...
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![酸菜魚怎麼做]( "酸菜魚怎麼做")
酸菜魚怎麼做
1.用刀呈45度片切魚片，魚片中加入鹽1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，放入雞蛋清攪拌均勻，然後放入澱粉1勺醃製15分鐘，魚頭魚排中加入鹽1勺，料酒1勺，醃製15分鐘。2.酸菜洗淨擠幹水分，切為絲狀，泡椒25g切碎，幹辣椒3個剪成段狀，姜1塊切片，大蒜2...
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![椒麻酸菜魚的做法]( "椒麻酸菜魚的做法")
椒麻酸菜魚的做法
步驟1食材：巴沙魚200克，酸菜100克，豆芽200克，雞蛋1個，蒜6瓣，姜3克，小葱4根，大葱20克、食用油30克，鹽2克，生抽3克，老抽1克，花椒5克，雞精3克，料酒3克，澱粉5克，幹辣椒4個。步驟2巴沙魚片薄片，加入料酒、澱粉，打入一個雞蛋清，拌勻，醃製20分鐘...
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![酸菜魚的做法家常做法]( "酸菜魚的做法家常做法")
酸菜魚的做法家常做法
步驟1主料：魚肉300克、酸菜200克輔料：泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、葱10克步驟2酸菜切小段，葱切段，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。步驟3將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清拌一拌，抓勻，醃製15分鐘左右。步驟4...
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![酸菜魚怎麼做]( "酸菜魚怎麼做")
酸菜魚怎麼做
步驟1食材：草魚500克、酸菜半顆、香菜1顆、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8個、澱粉1克、蛋清1個。調味料：食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、鹽1克。步驟2草魚切片。步驟3加料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、蛋清抓勻醃製10...
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![酸菜包菜魚怎麼煮]( "酸菜包菜魚怎麼煮")
酸菜包菜魚怎麼煮
步驟1食材：魚片400克，包菜300克，酸菜100克，雞蛋1個，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，幹辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉，打入雞蛋清，拌勻，醃製20分...
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![椒麻酸菜魚怎麼做]( "椒麻酸菜魚怎麼做")
椒麻酸菜魚怎麼做
在我們日常食用的食材當中，魚可以説是十分常見的。畢竟魚的價格不貴，並且魚營養價值高，做法也有很多，味道十分美味，其中我們就可以做椒麻酸菜魚。那麼大家知道椒麻酸菜魚怎麼做嗎？請看下面方法介紹吧。1、準備好用料：鯉魚150...
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![酸菜魚的配菜可以放哪些]( "酸菜魚的配菜可以放哪些")
酸菜魚的配菜可以放哪些
酸菜魚的配菜有：大白菜、豆芽、凍豆腐、萵筍、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜魚一直都是作為一種開胃食材存在，酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生...
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![酸菜小黃魚怎麼做]( "酸菜小黃魚怎麼做")
酸菜小黃魚怎麼做
小黃魚是一種常見的食材，小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，所以一直以來，很多人都喜歡吃小黃魚，小黃魚的做法很多，其中一道是酸菜小黃魚，下面小編就為大家介紹一下酸菜小黃魚怎麼做。1、準備...
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![紅油酸菜耗兒魚怎麼做]( "紅油酸菜耗兒魚怎麼做")
紅油酸菜耗兒魚怎麼做
步驟1食材：耗兒魚500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、幹辣椒8個、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖2克、生抽2克、雞精2克。步驟2酸菜切絲。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切...
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![怎麼做酸菜魚]( "怎麼做酸菜魚")
怎麼做酸菜魚
魚片成魚片，放入碗中，魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻，放澱粉醃製15分鐘，魚頭和魚排醃製20分鐘，酸菜切成絲，泡椒切碎，幹辣椒剪段，油温燒至7成熱，放薑片、蒜片、花椒、幹辣椒段、泡椒、酸菜炒半分鐘，倒清水煮開，放魚頭魚排...
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![鯉魚可以做酸菜魚嗎]( "鯉魚可以做酸菜魚嗎")
鯉魚可以做酸菜魚嗎
酸菜魚是一道著名的菜譜，也是非常符合大眾口味的一種做法，但是做酸菜魚並不是所有的魚都適合。那麼鯉魚可以做酸菜魚嗎？1、鯉魚可以做酸菜魚。2、但是味道並不是太好，做酸菜魚一般都是用草魚或者黑魚，一般鯉魚都是用來紅燒...
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![黑魚酸菜魚做法是什麼]( "黑魚酸菜魚做法是什麼")
黑魚酸菜魚做法是什麼
眾所周知，黑魚在我們的食譜當中有着很高的地位，主要是因為黑魚肉味鮮美、營養豐富，而現在黑魚的做法有很多，有些人喜歡用黑魚來做酸菜魚，那麼黑魚酸菜魚做法是什麼呢？下面小編來講一下黑魚酸菜魚怎麼做。1、把黑魚洗淨，分割...
