酷知吧有關饅頭吃法的精選知識
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![饅頭髮不起來怎麼補救]( "饅頭髮不起來怎麼補救")
饅頭髮不起來怎麼補救
想要饅頭蒸出來鬆軟可口發麪是關鍵，發酵的温度和麪粉的比例都會影響到發麪的成功率，那麼饅頭髮不起來怎麼補救呢？1、加些白酒或牛奶：如果和好的麪糰沒有發酵起來，在麪糰中按一個洞，滴幾滴白酒，就能快速促使其發酵。牛奶、酸...
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![饅頭怎樣才算發酵好了]( "饅頭怎樣才算發酵好了")
饅頭怎樣才算發酵好了
實際上如果是自身製作饅頭得話，做饅頭這一流程一般也不需要太繁雜的方法蒸饅頭這一全過程中最關鍵的一個流程便是發酵麪糰。由於僅有面粉發酵好啦，才會讓饃饃擁有饃饃自身的口味，並且也會讓一個饅頭更加筋道。那麼饅頭怎...
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![怎樣發饅頭鬆軟好吃]( "怎樣發饅頭鬆軟好吃")
怎樣發饅頭鬆軟好吃
北方人愛吃饅頭，我也不例外，在家經常蒸饅頭吃，家裏人也都喜歡吃！那麼怎樣發饅頭鬆軟好吃呢？1、麪粉選擇：首先在製作饅頭之前，我們需要選擇合適麪粉，製作饅頭的麪粉最好是用砂子粉，最因為這種麪粉製作出來的饅頭比較好吃。當然...
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![饅頭怎樣做才鬆軟好吃]( "饅頭怎樣做才鬆軟好吃")
饅頭怎樣做才鬆軟好吃
饅頭是我們北方人餐桌上的主食，有時候，一天要是不吃饅頭，感覺這一天就像沒吃飯是的。現在想吃饅頭，就去饅頭店直接買了，但是口感不如從前的，沒有嚼頭，只是宣軟而已。那麼為了吃上有嚼頭，又鬆軟的饅頭，就自己在家做吧，畢竟自己做...
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![微波爐加熱饅頭注意事項有哪些]( "微波爐加熱饅頭注意事項有哪些")
微波爐加熱饅頭注意事項有哪些
一般來説饅頭加熱會採用隔水加熱的方式，這樣可以保證饅頭蒸出來口感更更鬆軟，那麼微波爐加熱饅頭注意事項有哪些呢？1、不要把饅頭直接裝入塑料袋放進微波爐里加熱，塑料袋會分離出毒素粘在饅頭上。2、在熱饅頭之前可以先噴...
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![饅頭開鍋後再蒸幾分鐘]( "饅頭開鍋後再蒸幾分鐘")
饅頭開鍋後再蒸幾分鐘
饅頭很多人都不陌生，它是生活中比較常見的一種食物，既可以作為主食，也可以作為輔食食用，口感綿軟，營養價值也比較高，適量的食用能補充人體所需能量，在我國北方，很多人都會自己動手蒸制饅頭食用。那麼饅頭開鍋後再蒸幾分鐘呢？1...
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![饅頭硬了怎麼做好吃]( "饅頭硬了怎麼做好吃")
饅頭硬了怎麼做好吃
許多家庭婦女都是自制饅頭，只需要把小麥麪粉、發酵粉和鹼等原材料平衡配搭在一起，讓三者的成份處在一個平衡狀態，就能使小麥麪粉發起來，進而產生饃饃。可是當上一頓的饃饃沒有服用完，置放在電冰箱裏時，時下一次拿出來後，通常...
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![自制饅頭的做法]( "自制饅頭的做法")
自制饅頭的做法
1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻，在温暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰，揉成饅頭形狀；3、放入籠屜蒸熟即可。...
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![發黴的饅頭能吃嗎]( "發黴的饅頭能吃嗎")
發黴的饅頭能吃嗎
饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一，那麼發黴的饅頭能吃嗎？1、饅頭是一種濕製品，裏面會有一定...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
温水加酵母攪勻，靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麪糰光滑為止。室温發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麪粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。麪糰搓成饅頭型，揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水，把...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
温水裏加酵母靜置十分鐘，攪成酵母水，備用。麪粉里加白糖、泡打粉拌勻。麪粉裏一點點加入酵母水，拌成絮狀，揉成光滑麪糰，醒發至2倍大。麪糰刀切面，搓成長條，切段。鍋里加水，屜上刷油，碼上饅頭，醒20分鐘開火蒸。大火開後，再蒸20分...
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![如何蒸饅頭鬆軟好吃]( "如何蒸饅頭鬆軟好吃")
如何蒸饅頭鬆軟好吃
饅頭是許多家庭日常必吃的一種主食，在很多比方地區一日三餐可能都離不開饅頭，因此饅頭在人們的飲食生活中扮演的角色很重要。那麼如何蒸饅頭鬆軟好吃呢？1、酵母先化開。酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在...
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![水饅頭的做法]( "水饅頭的做法")
水饅頭的做法
步驟1食材：葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料：白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子，冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖，中火加熱，不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜，倒入少許葛粉糊，再放入豆沙餡，再倒入...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
饅頭怎麼做
步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麪糰步驟3將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時，直到...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
饅頭怎麼做
準備200克中筋麪粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
蒸饅頭怎麼做
步驟1首先準備麪粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麪粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麪糰。步驟7將麪糰在...
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![饅頭做法是什麼]( "饅頭做法是什麼")
饅頭做法是什麼
饅頭是最常見的一種食物，是大部分朋友早餐的首選，好吃的饅頭口感非常鬆軟可口。由於饅頭的做法比較簡單，很多朋友選擇在家裏做饅頭來當早餐，但是有少部分的朋友是不會做饅頭的，今天讓我來給大家介紹饅頭做法是什麼。1、準...
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![南瓜饅頭的做法]( "南瓜饅頭的做法")
南瓜饅頭的做法
南瓜去皮切成塊，放蒸鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥，加融化的酵母拌勻，南瓜泥中加入麪粉，揉成麪糰醒一個小時左右，麪糰醒發至2倍大，再次揉麪排出氣泡，做成饅頭，蓋上鍋蓋進行二次發酵，靜置10分鐘，將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出...
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![花生餡饅頭做法]( "花生餡饅頭做法")
花生餡饅頭做法
步驟1食材：花生餡150克，麪粉200克。調味料：酵母2克，白糖5克。步驟2酵母放入120克温水中，加入白糖，攪拌均勻。步驟3倒入麪粉中，一邊倒水一邊攪拌麪粉，再揉成光滑麪糰。步驟4將麪糰分為80克一個的劑子，再次反覆摺疊按壓劑子。步...
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![如何蒸饅頭好吃]( "如何蒸饅頭好吃")
如何蒸饅頭好吃
饅頭是傳統的北方主食，很多喜愛麪食的朋友，一日三餐幾乎都要吃饅頭，雖然自己蒸饅頭看似很容易，但是要想蒸出鬆軟又好吃的饅頭卻不是那麼容易的。那麼如何蒸饅頭好吃呢？1、酵母先化開。酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“...
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![饅頭怎麼做好吃]( "饅頭怎麼做好吃")
饅頭怎麼做好吃
饅頭，又稱之為饃、饃饃，漢族傳統麪食，一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。如今很多人都喜歡在家裏自己製作饅頭，那麼饅頭怎麼做好吃呢？1、將麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。2、往乾麪粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的...
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![蒸饅頭如何發麪]( "蒸饅頭如何發麪")
蒸饅頭如何發麪
饅頭是我國北方的主食之一，它做法簡單，口味也可以根據個人而調製。首先準備：酵母粉5克，麪粉500g。1、將酵母放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至融化，然後將酵母水倒入麪粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麪糰。2、將麪糰...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
如果按照100克計算，每100克饅頭的熱量大約是109大卡。但是饅頭的熱量跟做饅頭添加的材料有關，所以饅頭所含的熱量也不是固定的。饅頭除了含有熱量，每100克饅頭中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白質3.67克、纖維3...
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![蒸饅頭的做法]( "蒸饅頭的做法")
蒸饅頭的做法
碗里加白糖和酵母泡開，盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麪排氣，醒面20分鐘，面鹼用温水衝開，倒入麪糰中揉麪，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，...
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![發黴的饅頭吃了會怎樣]( "發黴的饅頭吃了會怎樣")
發黴的饅頭吃了會怎樣
發黴的饅頭不能吃。發黴的饅頭會滋生很多有害細菌和黴菌，其中就有黃麴黴素。黃麴黴素是一種含有極強毒性的劇毒物質，也是一種強效的生物致癌劑，主要感染澱粉類糧食、蛋白質油類和變質食物製品，大量誤食會導致人體患上肝癌...
