饅頭怎麼做好吃
饅頭,又稱之為饃、饃饃,漢族傳統麪食,一種用麪粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。如今很多人都喜歡在家裏自己製作饅頭,那麼饅頭怎麼做好吃呢?
1、將麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。
2、往乾麪粉里加入三勺白糖(喜歡吃甜一點的朋友,可以適量的多加白糖,也可以加紅糖)將麪粉和白糖攪拌均勻之後,準備好乾酵母。
3、酵母要先用温水開好,也可以用温牛奶開酵母。
4、將開好的酵母水倒入麪粉中,分多次加入,一邊加入酵母水,一邊用筷子將麪粉攪拌,一直攪拌形成絮狀就可以下手揉麪。
5、將揉成光滑的麪糰,從中間挖開一個小洞,往裏面加點花生油或者香油,再繼續揉麪。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好!
6、將加了花生油的麪糰揉均勻之後,再次醒發40-50分鐘;再次將麪糰揉兩分鐘進行排氣,然後揪成小糰子放到蒸籠上。
7、做成小糰子的麪糰先別馬上開火蒸,要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發,十五分鐘之後,再開火蒸上半個小時,熄火後,再等五分鐘再打開蓋子,這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。
以上就是給各位帶來的關於饅頭怎麼做好吃的全部內容了。
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