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有關紅小豆營養的精選知識

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  • 紅小豆的食用方法有哪些

    紅小豆的食用方法有哪些

    紅小豆一般指赤小豆。赤小豆,又名紅小豆、赤豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,紅小豆的營養成分富含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、各種微量元素磷、鐵、鉀、以及各種維生素。下...

  • 紅小豆怎麼煮爛的快

    紅小豆怎麼煮爛的快

    紅小豆是比較常見的一種豆類食物,含有多種營養成分,吃起來軟軟糯糯的,深受人們喜歡,很多人都會煮紅豆湯喝。煮紅小豆是有一定技巧的,很多人煮的紅小豆都不夠爛,口感不是特別好。那麼紅小豆怎麼煮爛的快呢?1、浸泡法。豆類提...

  • 刀豆的營養價值

    刀豆的營養價值

    食材簡介:刀豆,又稱挾劍豆、野刀板藤、葛豆等,是豆科刀豆屬的栽培亞種,一年生纏繞性草本植物。刀豆原產於美洲熱帶地區,在我國長江以南各省區均有栽培。一般在秋、冬季採收成熟莢果或秋季採摘嫩莢果鮮用。營養功效:刀豆是藥...

  • 豆漿的營養價值

    豆漿的營養價值

    食材簡介:豆漿,又稱豆奶、豆乳等,是中國漢族的傳統飲品,其營養價值和牛奶相當,並且豆漿在歐美也廣受大眾歡迎,享有“植物奶”的美譽。相傳最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作,是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。營養功效...

  • 紅小豆和赤小豆的區別是什麼

    紅小豆和赤小豆的區別是什麼

    紅小豆和赤小豆沒有區別。紅小豆是赤小豆的俗稱,除此之外,還稱為赤豆、朱豆等,是豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子。赤小豆在全國各地均有栽培,我國是世界上赤小豆產量最大的國家,也是主要出口國。赤小豆的營養價...

  • 赤小豆的營養價值

    赤小豆的營養價值

    食材簡介:赤小豆,又稱赤豆、菜豆、紅飯豆等,是豆科、豇豆屬一年生草本植物。赤小豆的莖纖細,長可達1米,幼時有黃色長柔毛,老時無毛。赤小豆在古代曾被當作辟邪驅鬼之物,其入藥首載於《神農本草經》,傳説江湖郎中就利用赤小豆...

  • 蠶豆的營養價值

    蠶豆的營養價值

    食材簡介:蠶豆,又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆等,起源於西南亞和北非,中國的蠶豆為西漢張騫自西域引入。蠶豆種子扁平,略呈橢圓形,成熟後的蠶豆表面會呈現黃色,如果顏色太淺説明成熟度還不夠。營養功效:蠶豆營養豐富,含有蛋白質、碳...

  • 紅豆的營養價值是什麼

    紅豆的營養價值是什麼

    做成甜品的紅豆特別惹人愛,不僅甜絲絲的感覺完全融入了紅豆裏面,紅豆粉粉綿綿的口感更是討喜,加上紅豆又是利水食材,儘管是減肥中的新媽媽們都可以輕鬆吃。那紅豆的營養價值有哪些呢?1、紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相...

  • 紅豆杉在家怎麼養

    紅豆杉在家怎麼養

    紅豆杉喜陰涼,要適當的遮光,避免陽光直射,以免水分蒸發,導致枝葉脱水,葉片乾枯。對土壤的PH值要求在5.5-7.0之間,以疏鬆濕潤、排水性良好、肥沃的土壤為最佳。若是用種子種植,就要選用沒有病害、畸形的種子,用撒播和條播法播...

  • 豇豆的營養價值

    豇豆的營養價值

    食材簡介:豇豆,俗稱角豆、姜豆、帶豆,豇豆屬豆科一年生植物,分為長豇豆、飯豇豆兩種。豇豆耐熱性強,不耐霜凍,屬於攀緣植物,長到一定長度後需要搭建架子。豇豆的花有白色或淡紫色,開花後的種子一般只結兩莢,莢果呈線型,可長達4...

  • 土豆的營養價值

    土豆的營養價值

    食材簡介:土豆,又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋,屬茄科多年生草本植物,原產於南美洲地區,是全球重要的糧食作物。土豆塊狀莖呈呈圓形,外形與馬鈴鐺相似,因此又叫馬鈴薯。目前土豆在我國各地區廣泛種植,已培養出紫色、紅色、黑色、黃色...

  • 毛豆的營養價值

    毛豆的營養價值

    食材簡介:毛豆,又名枝豆、大豆,是大豆作物中以鮮食嫩莢作為蔬菜的大豆。毛豆起源於中國,在我國大約有5000多年的栽培歷史。毛豆是一年生農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,新鮮時豆莢呈嫩綠色,老熟後就是我們...

  • 綠豆的營養價值

    綠豆的營養價值

    食材簡介:綠豆,又稱青小豆、植豆、菉(音:錄)豆等,原產於印度、緬甸地區,草本高20-60cm,莢果線狀圓柱形,長4-9釐米,表面有淡褐色、散生的長硬毛。綠豆是我國的傳統食物,經常被製成綠豆糕、綠豆餅、綠豆粉等。綠豆還有一種黃顏色...

  • 黃豆的營養價值

    黃豆的營養價值

    食材簡介:黃豆,又稱菽、黃大豆、大豆等,為豆科、大豆屬一年生草本植物。中國是黃豆的故鄉,其種植歷史約有4000多年,黃豆最初當作祭禮的供品,後來才成為糧食。黃豆莢果肥大,種皮光滑,種子有2-5顆。黃大豆最常用來做各種豆製品...

  • 豆芽的營養價值

    豆芽的營養價值

    食材簡介:豆芽,又稱芽苗菜、如意菜、芽心等。是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,傳統的豆芽指的是黃豆芽,後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蠶豆芽等新品種。營養功效:豆芽所含營養元素很豐...

  • 黑豆的營養價值

    黑豆的營養價值

    食材簡介:黑豆,又名馬料豆、黑大豆、零烏豆等,屬一年生草本植物,莖直立或上部蔓性,密生黃色長硬毛,高約40~80公分,根部含根瘤菌較多,黑豆所含營養十分豐富,被譽為“豆中之王”。營養功效:黑豆中含有豐富的維生素B和維生素E,對於...

  • 紅豆的營養價值

    紅豆的營養價值

    泡了三天的紅豆沒有發酵或者變味是可以吃的,紅豆浸泡長時間有起泡現象就是發酵,不能吃;還有泡了三天的紅豆如果發芽也是不能吃的。紅豆泡了三天還能吃嗎如果沒有發酵或者變味是可以食用,要確定紅豆沒有變味或者發酵即可...

  • 扁豆的營養價值

    扁豆的營養價值

    食材簡介:扁豆,又名眉豆、茶豆、月亮菜。原產於印度,廣泛分佈於熱帶及亞熱帶地區。扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用,因其種子邊緣有一條如喜鵲羽毛的白道,故又名鵲豆。扁豆種子有黑色、紅色、白色之分,黑扁豆周邊有...

  • 豆腐的營養價值

    豆腐的營養價值

    食材簡介:豆腐又稱水豆腐、嫩豆腐,相傳為漢朝淮南王劉安發明,多用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的豆類製成,是我國的傳統食物。豆腐有南北豆腐之分,南豆腐用石膏點制,質地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制,質地較...

  • 赤小豆是紅豆嗎?

    赤小豆是紅豆嗎?

    不是。雖然兩種豆子都是暗紅色的,但是紅豆體積比較大,最常用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥。紅豆:亦稱“相思格”、“相思樹”、“孔雀豆”。赤小豆,別名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、...

  • 紅棗營養粥怎麼做好吃

    紅棗營養粥怎麼做好吃

    步驟1準備食材:紅棗20克、大米50克、白糖10克、枸杞5克步驟2大米洗淨。步驟3浸泡30分鐘備用。步驟4枸杞浸泡10分鐘。步驟5紅棗去核洗淨切片。步驟6砂鍋中倒入大米加適量清水燒開,轉小火煲30分鐘。步驟7然後加入枸杞、紅...

  • 豌豆的營養價值

    豌豆的營養價值

    食材簡介:豌豆,又稱青豆、麥豆、雪豆等,屬豆科植物,起源亞洲西部、地中海地區,其適應性強,在全世界分佈很廣。我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆為半耐寒性作物,喜温和濕潤的氣候,不耐燥熱單...

  • 豆豉的營養價值

    豆豉的營養價值

    食材簡介:豆豉,又稱幽菽、納豉、嗜等,是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、酒以及乾燥等方法來抑制酶的活力,延緩發酵過...

  • 如何區分赤小豆和紅豆

    如何區分赤小豆和紅豆

    紅豆赤小豆區別:1、赤小豆細長較扁,紅豆則為短圓柱形;2、赤小豆的種臍是白色,突出,而紅豆的種臍卻不明顯;3、赤小豆質地堅硬,難以煮爛,紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密。豆沙包,紅豆奶茶是我們生活中經常會吃到的東西,它們的原材料...

  • 豆渣有什麼營養

    豆渣有什麼營養

    經研究證明,大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水分85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。中國是豆腐生產的發源地,具有悠久的豆腐生產...