酷知吧有關選擇竹筍的精選知識
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![如何選擇竹筍]( "如何選擇竹筍")
如何選擇竹筍
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣，那如何選擇竹筍？1、看根部，竹筍根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。2、要看節，竹筍節與節之間...
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![野生竹筍的做法]( "野生竹筍的做法")
野生竹筍的做法
步驟1食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6小米椒切...
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![竹筍怎麼做]( "竹筍怎麼做")
竹筍怎麼做
1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油温燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加...
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![竹筍冷凍保存方法]( "竹筍冷凍保存方法")
竹筍冷凍保存方法
竹筍是可以放到冰箱的冷凍室進行保存的，但冷凍的時間不要太久，長時間讓竹筍處於低温的環境當中，會造成水分的流失。放在冰箱的冷凍室之外，能夠在一天到兩天之內吃完的話，可以直接放到冰箱的冷藏室進行保存，這樣竹筍的口感好...
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![如何挑選竹筍]( "如何挑選竹筍")
如何挑選竹筍
竹筍是很美味的一種食材，竹筍是竹尚未纖維化的嫩芽和莖，其味清淡，質脆嫩，是家常菜餚的上好原料。那麼如何挑選竹筍呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看根部：竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩。2、看枝節：節與節之間的距離越近...
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![幹竹筍燉雞的做法]( "幹竹筍燉雞的做法")
幹竹筍燉雞的做法
步驟1主料：雞肉300克、幹竹筍50克。輔料：姜1塊、葱10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步驟5葱切成葱花。步驟6鍋中加水，放...
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![竹筍怎麼炒]( "竹筍怎麼炒")
竹筍怎麼炒
竹子是由竹筍長大而成的，但是竹筍是可以食用的。很多人都比較喜歡竹筍的甘甜味，所以炒竹筍是很多人都比較喜歡的方法。那麼竹筍怎麼炒呢？請看下面內容吧。1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分...
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![如何選擇竹纖維涼蓆]( "如何選擇竹纖維涼蓆")
如何選擇竹纖維涼蓆
竹纖維涼蓆是竹纖維家紡當中的一類產品，和其他竹纖維產品一樣原料都是竹漿纖維，炎熱夏天有一款竹涼蓆顯得尤為必要，那麼如何選擇竹纖維涼蓆呢？1、測：席子的尺寸嚴格按照牀的大小，宜窄不宜寬，否則，席子會因為過寬露出牀沿外而...
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![竹筍怎麼煮]( "竹筍怎麼煮")
竹筍怎麼煮
步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步驟4撈出，切片。步驟5大碗中放入竹...
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![竹筍燒鴨怎麼做]( "竹筍燒鴨怎麼做")
竹筍燒鴨怎麼做
步驟1食材：鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜拍碎。步驟7春筍放入沸水中汆水，撈...
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![毛竹筍要焯水嗎]( "毛竹筍要焯水嗎")
毛竹筍要焯水嗎
毛竹筍要焯水。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水浸泡一半個小時，可以變得更加脆爽，若是有冰塊效果會更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦...
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![做魚竿竹子怎麼選擇]( "做魚竿竹子怎麼選擇")
做魚竿竹子怎麼選擇
很多朋友平時休息都會去釣魚的，一般大家都會是還直接去釣魚用具店買裝備，但也有自己做魚竿釣，那做魚竿竹子怎麼選擇？1、淡竹竿高可達12米，粗可達5釐米，分佈於中國黃河流域至長江流域各地，也是常見的栽培竹種之一。淡竹通直，材...
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![怎樣選擇車用竹炭包]( "怎樣選擇車用竹炭包")
怎樣選擇車用竹炭包
新買的汽車都會有異味，裏面甲醛、苯系物等都會超標，人們有很多去除異味的方法，竹炭包吸附除味就是其中一種不錯的方法，接下來，小編就為大家介紹下怎樣選擇車用竹炭包。1、選擇做工好的竹炭包。看竹炭包的質量，先要從外觀看...
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![如何選擇竹木纖維牆板]( "如何選擇竹木纖維牆板")
如何選擇竹木纖維牆板
竹木纖維牆板不僅擁有牆紙、塗料等材料的裝飾效果，色澤、圖案多樣化，而且表面擁有凹凸感，呈現更好的立體感，可以説是牆紙和塗料類產品的替代品。那麼如何選擇竹木纖維牆板呢？1、在購買竹木纖維牆板時，可以鼻子靠近板材其聞...
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![竹筍古代叫什麼]( "竹筍古代叫什麼")
竹筍古代叫什麼
竹筍在古代叫毛筍、竹萌、竹肉、玉蘭片。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。竹筍喜温暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性...
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![玉蘭片是竹筍片嗎]( "玉蘭片是竹筍片嗎")
玉蘭片是竹筍片嗎
玉蘭片是竹筍。玉蘭片是一道色、香、味俱全的名菜，屬於贛菜、湘菜或閩菜。其主要是用鮮嫩的冬筍或春筍經加工而成的乾製品，由於它的形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱之為“玉蘭片”。根據竹筍生長和加工季節的不同，可將玉...
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![竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼切")
竹筍怎麼切
竹筍因為幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，而且有很多種的做法，那麼竹筍怎麼切呢？1、將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
竹筍的做法
步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小葱1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟6小葱切葱花。步驟7小米椒切片。...
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![涼拌竹筍怎麼做]( "涼拌竹筍怎麼做")
涼拌竹筍怎麼做
步驟1主料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開，加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生。步驟5將竹筍撈出，瀝乾備用。步驟6...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
竹筍的做法
步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小葱切葱花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後起鍋...
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![竹筍過水過多久]( "竹筍過水過多久")
竹筍過水過多久
需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
竹筍的做法
竹筍好吃的做法有：油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多，這幾種是家常又簡便的做法，同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍：竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分對半剖開。再用清水浸泡片刻後洗淨。水開將筍...
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![如何挑選優質竹筍]( "如何挑選優質竹筍")
如何挑選優質竹筍
隨着生活水平不斷的提高越來越多的人意識到保證了飲食質量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購買不好吃起來非常的難吃，那麼如何挑選優質竹筍呢？1、看根部。竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩...
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![如何選擇好的山竹]( "如何選擇好的山竹")
如何選擇好的山竹
山竹不僅味道甜美，還賣的很貴。如果買爛山竹或者不好吃的山竹，那錢就白花了，那麼如何選擇好的山竹呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，希望對大家有所幫助。1、看果蒂：我們買山竹的時候先看看山竹的葉子，如果葉子比較新鮮，是綠色的，...
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![竹筍燜雞的做法]( "竹筍燜雞的做法")
竹筍燜雞的做法
步驟1準備食材：雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香葱1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4竹筍切滾刀塊。步驟5雞肉切塊。步驟6雞塊冷水下鍋，加蓋開火焯水。步驟7待雞肉煮至變白...
