有關羹字用法的精選知識

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羹字怎麼讀

在漢語中，有很多的通假字和很多日常少見的字，不查看字典根本不懂其中意思。今天就來了解一下羹字怎麼讀。1、拼音：[gēng]。2、解釋：羹，中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行於全國大部分地區。2、《尚書·説命下》若作和...
銀耳蓮子羹怎麼做

1、先將銀耳放入温水中浸泡30分鐘，然後去蒂撕成小朵。2、把銀耳放入鍋內，加入蓮子、紅棗和清水煮開，然後改中火燉30分鐘。3、加入冰糖繼續燉5分鐘後，就可以盛出放涼準備食用了。...
魚肚海鮮羹的做法

步驟1準備食材：魚肚200克、水髮香菇10克、雞蛋1個、蝦仁50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、澱粉水適量、姜1塊。步驟2魚肚洗淨。步驟3水髮香菇切丁。步驟4姜切絲。步驟5蝦仁切丁。步驟6雞蛋打散備用。步驟7碗中放...
五彩雞蛋豆腐羹的家常做法

胡蘿蔔切丁，香菇泡發切丁。火腿腸切丁，內脂豆腐切丁，雞蛋磕入碗中，打散。水燒開，放胡蘿蔔粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿腸粒大火煮開。放入豆腐煮開，換小火，倒入蛋液攪勻，然後倒入半碗水澱粉，放入鹽、雞精、香油，拌勻即可。五...
西紅柿蛋花羹怎麼做

步驟1食材：西紅柿2個，雞蛋2個，姜2克，小葱1根。調味料：食用油5克，鹽2克，水澱粉2克。步驟2西紅柿去皮，切細丁。步驟3雞蛋打散。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下薑末，炒香，倒入西紅柿，炒至出汁，倒入700毫升...
西湖牛肉羹的做法

食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜2根、姜1塊、小葱1根1.牛肉牛肉剁成小粒，放入料酒醃製10分鐘，香菇去蒂切碎，豆腐切小顆粒。香菜2根切末、姜1塊切末，小葱1根切葱花，蛋清打散。2.鍋內放入適量清水，放入牛...
油渣芋艿羹的做法

步驟1準備食材：油渣100克、芋艿100克、小葱1根、水澱粉5克、味精1茶匙、鹽1茶匙、枸杞10克。步驟2芋艿洗淨切丁。步驟3小葱切葱花。步驟4油渣切碎。步驟5砂鍋中倒入芋艿，加適量清水煲20分鐘。步驟6然後加入油渣、枸杞煲...
薺菜羹做法是什麼

薺菜羹是很多人都喜歡的一道美食，因為薺菜羹不僅營養豐富，而且美味可口，現在很多人都想在家制作薺菜羹，但是不知道薺菜羹做法是什麼，今天小編給大家分享一下薺菜羹的做法吧。1、洗淨切碎。2、香菇，葱洗淨切碎！雞蛋打散。3、...
三絲魚肚羹的做法

步驟1準備食材：魚肚200克、水髮香菇20克、竹筍20克、瘦肉20克、小葱2根、姜1塊、雞蛋2個、水澱粉20克、鹽2茶匙、雞粉1茶匙、油適量。步驟2魚肚洗淨。步驟3水髮香菇洗淨切絲。步驟4竹筍洗淨切絲。步驟5瘦肉洗淨切絲。...
通大海杞子羹怎麼做

步驟1食材：通大海20克，枸杞子2克。調味料：冰糖10克。步驟2通大海用清水浸泡3小時，泡發後去皮、去核。步驟3放入料理機中，打碎。步驟4倒入砂鍋中，加400毫升清水，煮沸後，加冰糖、枸杞子，煮10分鐘，即可。...
雞蛋羹怎麼做

1、先將蝦去頭去殼去蝦線放入碗中，再加入開水，蝦變紅後撈出備用，雞蛋磕開放入鹽打散，加入適量温水打勻過篩去掉未打散的蛋液泡沫；2、蛋液倒入上蒸鍋的碗裏，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼鍋中放入適量水燒開，放入蛋液大火蒸10分...
皮蛋瘦肉羹的做法步驟

步驟1食材：皮蛋1個，瘦肉100克，姜2克，小葱1根。調味料：食用油3克，鹽2克，胡椒粉1克，雞精2克，水澱粉3克。步驟2皮蛋去殼，切細末。步驟3瘦肉切碎。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中油温5成熱時，放入瘦肉，炒散，放入姜，炒勻，倒入50...
蠶豆肉末羹怎麼做

步驟1食材：蠶豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克。調味料：食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蠔油1克、鹽1克、水澱粉8克、料酒1克，澱粉1克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5肉末中加入...
蝦米蒸雞蛋羹怎麼做

步驟1準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。步驟2蝦米放入清水中浸泡5分鐘。步驟3雞蛋打入碗中。步驟4加入鹽0.5克攪拌均勻。步驟5雞蛋裏倒入適量清水拌勻。步驟6用保鮮膜包裹，並用牙籤扎一些小孔。步驟7...
如何蒸雞蛋羹

蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅後撈出，雞蛋磕入碗中放鹽打散，加温水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫，蛋液倒入碗裏，蓋上保鮮膜，扎幾個小眼，鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘，蒸10分鐘後，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續蒸5分鐘，淋上2.3滴香...
蘿蔔燉羊羹做法步驟

步驟1食材：白蘿蔔100克，羊肉100克，姜2克，小葱1根。調味料：食用油3克，料酒3克，鹽2克，胡椒粉2克，雞精2克，水澱粉3克。步驟2白蘿蔔去皮，切細末。步驟3羊肉切碎。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中油温5成熱時，放入羊肉，炒散，淋...
蓴菜蛋花羹怎麼做

步驟1食材：蓴菜100克、雞蛋2個、小葱1根、生薑1塊、生粉1湯匙、清水500毫升、鹽5克、油5克。步驟2蓴菜加入清水洗淨瀝乾。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5鍋內燒水至沸騰，放入蓴菜快速過沸水，撈出瀝乾水分。步驟6小...
西米銀耳羹怎麼做

步驟1準備食材：西米150克、水發銀耳150克、白糖10克、桂花醬3克。步驟2將西米放入沸水鍋中略燙，然後將鍋離火。步驟3再撈出西米，用涼水漂清。步驟4銀耳放入盆中，加温水浸泡至回軟，再去掉根蒂。步驟5湯鍋置中火上，加入清水、...
怎麼做綠豆南瓜羹

步驟1食材準備：老南瓜250克，綠豆50克，色拉油適量，鹽1勺。步驟2將南瓜去皮，然後去瓤，切成1釐米大小的丁。步驟3洗淨的綠豆放入砂鍋中，加入適量清水煮沸，小火燉1個小時後備用。步驟4鍋置於火上，加入色拉油燒熱，再放入南瓜丁燒煸。...
鹹蛋豆腐羹怎麼做

步驟1主料：南豆腐300克，香菇2朵，鹹蛋黃3個，大蒜1瓣，生薑1塊，小葱1根。輔料：鹽半勺，雞精半勺，水澱粉1湯匙。步驟2豆腐切成大小均勻的小丁。步驟3香菇切小碎丁。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6鹹蛋黃切小碎丁。步驟7小葱切葱花...
豆腐肉絲羹做法

豆腐肉絲羹是一道家常菜，主料是豆腐、肉絲，配以葱、姜等烹製而成，所以很多朋友都非常喜歡吃豆腐肉絲羹，然而大部分人都不知道豆腐肉絲羹做法，那下面讓小編為大家介紹一下豆腐肉絲羹怎麼做吧！1、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、...
酸辣土豆羹怎麼做

步驟1食材：土豆1個、青椒1個、小米椒2個。調味料：食用油3克、醋3克、白糖1克。步驟2土豆去皮，切塊。蒸鍋放水煮沸，放入隔水蒸15分鐘。步驟3取出，壓成泥。步驟4青椒切碎。步驟5小米椒切碎。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入青椒...
蝦米蒸雞蛋羹怎麼做

步驟1準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。步驟2蝦米放入清水中浸泡5分鐘。步驟3雞蛋打入碗中，加入鹽0.5克攪拌均勻，倒入適量清水拌勻，用保鮮膜包裹，並用牙籤扎一些小孔。步驟4鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘，去除保...
豆腐銀魚羹怎麼做

步驟1準備食材：銀魚100克、內酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、雞蛋2個、香油5克、鹽1克、雞精1克、料酒15克、水澱粉10克。步驟2香菜切段。步驟3雞蛋打散。步驟4內酯豆腐切絲。步驟5放水裏漂一下取出。步驟6鍋內加800毫升...
蒸雞蛋羹的做法

食材：雞蛋3個、鮮蝦6只做法：1、先將蝦去頭去殼去蝦線放入碗中，再加入開水，蝦變紅後撈出備用，雞蛋磕開放入鹽打散，加入適量温水打勻過篩去掉未打散的蛋液泡沫。2、蛋液倒入上蒸鍋的碗裏，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，鍋中放入適...