有關牛肝做法的精選知識

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牛肝選購竅門有哪些

牛科動物黃牛或水牛的肝，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。各種菜系都有牛肝的做法。那麼牛肝選購竅門有哪些呢？1、粉肝、面肝：質均軟且嫩，手指稍用力，...
嫩炒豬肝怎麼做

步驟1準備食材：豬肝300克、葱10克、青椒50克、紅椒25克、姜1塊、蒜3瓣、澱粉1湯匙、高粱酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5青紅椒切塊。步驟6豬肝切薄片。步驟7豬...
新鮮牛肝菌的處理辦法

1、先把牛肝菌周圍的泥土、樹葉等雜質清理掉，再切除菌柄底部帶有沙土的泥腳，再將牛肝菌沖洗乾淨；2、將處理好的牛肝菌用淡鹽水浸泡十分鐘左右，如果表面的泥土較多，也可以用淘米水浸泡；3、撈出浸泡後的新鮮牛肝菌，再用流動的...
炒豬肝怎麼做

步驟1食材：豬肝250克，小毛葱（幹葱）100克，蒜2瓣，姜3克，幹辣椒3個。調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。步驟2豬肝切片，加鹽、料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3姜切末，幹辣椒切斷，小毛葱切絲，蒜切片。...
熘肝尖怎麼做

步驟1食材：豬肝300克、胡蘿蔔50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、澱粉3克。調味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、醬油2克、料酒2克、花椒粉1克。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3尖椒切塊。步驟4大蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6豬肝...
芹菜豬肝的做法芹菜豬肝怎麼做

步驟1準備食材：芹菜梗300克，豬肝100克，料酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙，葱1段，姜1塊，蒜2瓣，八角2個，花椒粉1茶匙，澱粉1湯匙，香油1茶匙、油適量。步驟2葱切段，薑切片，蒜切片，芹菜梗斜切成段。步驟3豬肝切片，用精鹽，水澱粉抓勻上漿...
海南豬肝的做法

步驟1準備食材：豬肝300克，麪粉150克，麪包粉100克，生抽1湯匙，花生醬1湯匙，白糖1湯匙，番茄醬1湯匙，紹酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙，米醋1湯匙，香油1湯匙，色拉油適量步驟2將豬肝切成片。步驟3漂清血水後瀝乾。步驟4用生抽、紹酒拌勻，醃製10分...
滷豬肝怎麼做

步驟1準備食材：豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒15克、小葱50克。步驟2薑切片。步驟3小葱打結。步驟4鍋中倒適量水。步驟5放入八角、香葉、花椒、老抽、薑片、...
包片肝絲的做法

步驟1準備食材：豬肝300克，饅頭1個，冬筍80克，蒜2瓣，醬油1茶匙，味精茶匙，白糖1茶匙，紹酒1湯匙，芝麻醬1茶匙，澱粉1湯匙，香油1茶匙，色拉油適量步驟2蒜切末。步驟3饅頭切成片。步驟4冬筍切成絲。步驟5豬肝切絲。步驟6小碗中倒入香油，芝...
雞肝怎麼做好吃

步驟1準備食材：雞肝200克、小葱1根、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、青椒10克、紅椒10克、剁椒1湯匙、芹菜20克、紅尖椒20克、生抽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2雞肝洗淨切片。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5芹菜切段。步驟...
涼拌豬肝怎麼做

步驟1食材：豬肝250克、大蒜3瓣、小葱1根調味料：食用油6克，料酒3克，澱粉6克，鹽2克，生抽2克，幹辣椒5個，花椒2克，雞精2克，醋1克步驟2豬肝用清水浸泡出血水，切薄片，加入料酒、澱粉、鹽，拌勻，醃製20分鐘。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。...
泡椒豬肝怎麼做

步驟1準備食材：豬肝300克，泡椒50克，芹菜50克，小葱20克，生薑一塊，幹澱粉10克，乾花椒5克，豆瓣醬10克。步驟2豬肝從中間切開，然後切成細片。步驟3豬肝中加入少許食鹽，少許白酒，攪拌均勻。步驟4加入澱粉繼續攪拌，並醃製10分鐘。步驟5...
豬肝湯怎麼做

1、豬肝洗淨切片，清水浸泡5分鐘撈出瀝乾，加入澱粉、生抽、胡椒粉醃製5分鐘，菠菜洗淨切小段，枸杞用清水泡開;2、菠菜入沸水汆燙半分鐘，撈出瀝乾，豬肝放入沸水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾;3、鍋中倒入清水燒開，放入薑片及豬肝煮1分鐘...
豬肝怎麼做

1、豬肝洗淨，切薄片，放入清水中浸泡着，芹菜中間切開切段，洋葱切小塊，二荊條青椒、小米椒切斜段、泡椒切碎、薑切片，蒜切片，葱切段；2、豬肝放入碗中，加入鹽1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、澱粉半勺拌勻醃製5分鐘；3、鍋中放入適量油，油...
炒豬肝怎麼做

步驟1食材：豬肝300克，姜2克，蒜3瓣，大葱100克，紅泡椒15克調味料：食用油10克，豆瓣醬3克，醬油3克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克，花椒2克，料酒2克，澱粉5克。步驟2豬肝切薄片，加入鹽、澱粉拌勻。步驟3倒入料酒拌勻，醃製15分鐘。步驟4姜切絲，蒜切...
怎麼做鹽水豬肝

步驟1準備食材：豬肝300克、葱10克、姜1塊、蒜5克、八角2個、花椒10克、幹辣椒3個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、海鮮醬油3湯匙。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5豬肝涼水下鍋焯水，煮出血水。步驟6豬肝表面由深紅...
怎麼做醬豬肝

步驟1準備食材：豬肝300克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、葱10克、姜1塊、八角3個、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香葉3片、茴香5克。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4將豬肝洗淨。步驟5洗去豬肝血水。...
怎麼做爆炒豬肝

步驟1準備食材：豬肝300克、洋葱30克、青椒40克、紅椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、醋1茶匙。步驟2洋葱切塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片...
肝腰合炒的做法

豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。下面介紹一款肝腰合炒的家常做法，一起來看看吧！肝腰合炒食材：豬肝200克豬腰300克大葱100克紅...
豬肝粥怎麼做

步驟1所需食材：大米100克、豬肝50克、生薑1塊。調料：鹽1茶匙。步驟2將洗淨的豬肝切成條。步驟3姜切成片。步驟4大米提前洗淨，鍋內倒水燒開，然後倒入大米，加蓋煮沸，水開後改用小火熬煮約30分鐘。步驟5加入薑片、豬肝，調入1勺...
怎麼做沙茶炒豬肝

步驟1準備食材：豬肝300克、洋葱50克、姜1塊、蒜10克、葱1根、鹽1茶匙、沙茶醬2湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙。步驟2姜切末。步驟3洋葱切塊。步驟4蒜切末。步驟5葱...
牛肉肝怎麼做

牛肉乾是一種人見人愛的小零食，很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾，牛肉肝吃起來非常的硬，非常有嚼勁，而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的，那麼牛肉肝怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮...
怎麼做洋葱豬肝

步驟1準備食材：豬肝100克，洋葱1個，青椒1個，小葱1根，生薑1塊，大蒜兩瓣，澱粉適量。步驟2首先切去洋葱兩頭，再把洋葱切塊。步驟3青椒切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6葱切段。步驟7豬肝改刀切薄片。步驟8豬肝片放入碗裏，加...
豬肝湯的做法

豬肝洗淨切成片，放清水中浸泡10分鐘，除去血水，鍋中加清水，煮開後放入薑絲，放豬肝煮至變色，加黃酒去腥，加入鹽、味精、白胡椒粉調味，最後撒入香葱粒和香菜即可出鍋。豬肝湯怎麼熬材料：豬肝500克，黃酒適量，鹽少許，味精，白胡椒粉1茶匙...
腰肝合炒怎麼做

步驟1食材：豬肝200克、豬腰300克、大葱100克、紅椒30克、泡姜1塊、大蒜3瓣、木耳30克、泡椒30克、油適量、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克、生抽1勺、料酒1勺半、雞蛋黃1個、澱粉適量、蠔油3克。步驟2切好的腰花和豬肝倒...