酷知吧有關下酒菜的精選知識
知道生活中的經驗，生活的萬事通，提高生活質量，掌握生活訣竅，生活的精華凝聚於此-下酒菜鑑賞列表，下酒菜鑑賞列表為您下酒菜方面提供無微不至的解答，不再不懂下酒菜方面的知識，不再疑慮下酒菜方面的知識，健康生活全面開啟盡在下酒菜鑑賞列表。
-
![最適合喝酒的下酒菜有哪些]( "最適合喝酒的下酒菜有哪些")
最適合喝酒的下酒菜有哪些
很多人覺得喝酒是少不了下酒菜，一旦喝酒沒有下酒菜，就總會覺得少了點什麼，就總覺得此次的酒少了沒有靈魂，所以沒有下酒菜，那可謂是喝了個寂寞，那麼最適合喝酒的下酒菜都有哪些？1、滷雞爪。似乎不喝酒都會有很多朋友選擇在休...
-
![白酒最佳下酒菜都有哪些]( "白酒最佳下酒菜都有哪些")
白酒最佳下酒菜都有哪些
白酒作為中國的國酒，歷史悠久，大多數中國人在吃飯的時候都會喝上一兩杯，在一些宴會上，白酒更是必備的一種飲品。那麼白酒最佳下酒菜都有哪些呢？1、涼拌菜：都知道大量喝酒之後，人會頻繁的上廁所，因為酒精有利尿的作用，而排尿又...
-
![好吃的下飯菜]( "好吃的下飯菜")
好吃的下飯菜
好吃的下飯菜有麻婆豆腐、小炒肉、乾煸豆角、番茄炒蛋、幹鍋菜花、地三鮮、紅燒茄子、水煮肉片、紅燒排骨、尖椒肉絲、魚香茄子、回鍋肉、可樂雞翅、毛血旺、大燴菜、肉末豇豆等。下米飯的菜什麼好吃紅燒排骨第一道菜...
-
![料酒的作用]( "料酒的作用")
料酒的作用
料酒適合用來烹飪魚類、肉類、海鮮一類的葷菜，可以去除雞肉、蝦、魚肉本身的腥味，增加魚類、肉類的鮮美。在烹飪蔬菜的時候加入料酒，可以很好地保持葉綠素。料酒適合做什麼菜料酒沒有什麼食用禁忌，一般人羣均可食用，比較廣...
-
![酒既和旨下一句是什麼詩]( "酒既和旨下一句是什麼詩")
酒既和旨下一句是什麼詩
“酒既和旨”的下一句是飲酒孔偕。“酒既和旨，飲酒孔偕”的意思是：酒(的味道)醇和甜美，喝起酒來大家很滿意。“酒既和旨，飲酒孔偕”出自《詩經·小雅·賓之初筵》，全詩描繪了貴族飲酒的場面，旨在強調飲酒應該有節制，保持形象...
-
![汾酒旗下有哪幾個酒種]( "汾酒旗下有哪幾個酒種")
汾酒旗下有哪幾個酒種
汾酒作為價格親民、性價比又高的白酒，不管是日常飲用還是高檔禮物都有相對應的選擇。下面一起來了解下汾酒旗下有哪幾個酒種。1、汾酒旗下有三大品牌：汾酒，竹葉青和杏花村。2、汾酒：汾酒，清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠...
-
![黃花菜下奶湯的做法]( "黃花菜下奶湯的做法")
黃花菜下奶湯的做法
步驟1食材：幹黃花菜20克，豬蹄塊300克，姜5克。調味料：芝麻油10克，米酒1升。步驟2豬蹄塊用清水浸泡30分鐘，撈出。步驟3幹黃花菜用清水浸泡20分鐘，撈出。步驟4薑切片。步驟5炒鍋中倒入芝麻油，加熱後，放入薑片，炒香，倒入豬蹄塊，煸炒3...
-
![為什麼做菜時要加酒]( "為什麼做菜時要加酒")
為什麼做菜時要加酒
做菜加酒是料理中很常見的手法，主要目的在讓肉質軟化、增添風味等，藉由酒精不同的特性，在料理中會產生不同的功用，以提升其美味程度。那麼為什麼做菜時要加酒呢？1、讓肉質更嫩：酒的表面張力較低，可以幫助鹽滲入食材的速度，於...
-
![紅酒在零下幾度上凍]( "紅酒在零下幾度上凍")
紅酒在零下幾度上凍
紅酒一般低於零下五度就會結石結冰。紅酒中含有水和酒精，而其中水的分量更大，因此它的冰點介於兩者之間，且更靠近水的冰點。紅酒的冰點因酒精含量高低不同，酒精含量越低，冰點越高。凍成冰的葡萄酒，在解凍以後其實還是可以喝...
-
![我有旨酒下一句]( "我有旨酒下一句")
我有旨酒下一句
“我有旨酒”的下一句是：“嘉賓式燕以敖”或“以燕樂嘉賓之心”。“我有旨酒”出自《小雅·鹿鳴》，原句為：我有旨酒，嘉賓式燕以敖。我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。《鹿鳴》是古人在宴會上所唱的歌，表現了賓主之間的互敬互融的情...
-
![喝白酒吃什麼菜最經典]( "喝白酒吃什麼菜最經典")
喝白酒吃什麼菜最經典
食物與酒之間是有一定的搭配技巧，就如生活就像一面鏡子，如果對它微笑，也會對你微笑。有的朋友應該或多或少都有喝過白酒，特別是有家庭聚會或晚宴，今天就來説説白酒吃什麼菜最經典。1、喝白酒時菜餚很講究。不同種類的酒和...
-
![見人下菜的另一種説法]( "見人下菜的另一種説法")
見人下菜的另一種説法
見人下菜碟下一句：看人下菜碟。看人：根據不同的人；下菜，是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。因此：投機取巧對人不能一視同仁的做法叫“看人下菜...
-
![炒菜加啤酒有什麼作用]( "炒菜加啤酒有什麼作用")
炒菜加啤酒有什麼作用
一般做菜很少人會想到用啤酒來入餚。但是偏偏想不到，原來用啤酒來做菜也是有好處的，那炒菜加啤酒有什麼作用？1、去腥：在炒菜的過程中，適量的添加啤酒，可以起到去腥的作用，啤酒藴含着大量的二氧化碳，它可以使食物中的腥味揮發...
-
![過期的啤酒能燒菜嗎]( "過期的啤酒能燒菜嗎")
過期的啤酒能燒菜嗎
葡萄酒是應用麥子釀造出來的一種灸商品，與別的酒較為起來，啤酒的度數要低上許多，因此小朋友喝一些葡萄酒也是能夠的。而且葡萄酒中有一股獨有的麥子香氣，因此拿葡萄酒做菜得話，也可以充分發揮出葡萄酒的除腥功效。可是在一...
-
![酒糟炒蕨菜怎麼做]( "酒糟炒蕨菜怎麼做")
酒糟炒蕨菜怎麼做
步驟1準備食材：蕨菜300克、酒糟10克、蝦米5克、小葱3根、幹辣椒2個、姜2片、油10克、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨、水沸後汆水30秒、撈出放涼。步驟3幹辣椒切段。步驟4葱白、葱綠分開切段。步驟5起鍋熱油、油温5成熱、倒入幹...
-
![炒菜料酒什麼時候放]( "炒菜料酒什麼時候放")
炒菜料酒什麼時候放
在做温度較低的清蒸魚和烹煮肉類等菜餚時可以在烹飪時加上料酒，這些菜餚先加料酒再經加熱後可與溶解後的脂肪產生酸化反應，使菜餚溢出濃香氣，增加菜的複合味和鮮味。對於一些急火快炒的菜餚，可在起鍋前加入料酒，可使成菜增...
-
![農村酒席有什麼菜]( "農村酒席有什麼菜")
農村酒席有什麼菜
農村酒席的20個菜單有炒粉、鴛鴦雞、清蒸蝦、菠蘿炒肉、白果豬肚湯、蒸帶子、水魚雞湯、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鴿、炸榴蓮卷、扣肉、蒸海魚、香菇小塘菜、美極禾花雀、八寶飯、蓮子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子...
-
![適合喝啤酒的下酒小菜有哪些]( "適合喝啤酒的下酒小菜有哪些")
適合喝啤酒的下酒小菜有哪些
“都在酒裏了，幹！”這話很熟悉吧。沒錯，這就是酒桌上最能直接拉進兩人距離的奇妙之語，這語有多奇妙就不説了，雖然本次的重點跟酒有關，但重點並不是酒的種類，下面來看看適合喝啤酒的下酒小菜有哪些吧。1、炸雞。炸雞聽起來不...
-
![酒後吃什麼飯菜對胃好]( "酒後吃什麼飯菜對胃好")
酒後吃什麼飯菜對胃好
蜂蜜水、牛奶、西紅柿汁、新鮮葡萄、酸奶、白麪粥、小米粥、芹菜汁、香蕉、烏梅等等。喝酒會傷身體，喝酒後，最好吃一些温和的飲食。喝完酒之後喝一杯泡着的茶，緩解不適。西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收...
-
![韭菜有酒味怎麼回事]( "韭菜有酒味怎麼回事")
韭菜有酒味怎麼回事
韭菜之所以有酒味，是因為在温度比較高的環境下放置的時間比較長，韭菜發生了腐爛變質。因此，韭菜才會帶有一股酒味。可以將買來的韭菜的根部放進有水的盆裏，這樣可以保證韭菜在2-3天內不會腐爛、變質。為什麼韭菜有一股酒...
-
![紅酒可以做什麼菜]( "紅酒可以做什麼菜")
紅酒可以做什麼菜
人類的智慧是無窮無盡的，紅酒是人類發明出來的一種酒，但是人類又通過紅酒去做菜，做出各種各樣的美食。那麼紅酒可以做什麼菜呢？請看下面內容吧。1、紅酒燉排骨。做法：排骨洗淨，焯水瀝乾，加入少許鹽和雞精，醃一會兒，最後用廚房...
-
![火山下雪指的是什麼菜]( "火山下雪指的是什麼菜")
火山下雪指的是什麼菜
火山下雪指的是糖拌西紅柿。因為西紅柿是紅色的，像火一樣，白糖是白色的，像雪一樣，所以糖拌西紅柿也被稱為火山下雪。具體的做法是：將西紅柿洗乾淨去皮切片，然後放上白糖即可。火山下雪的做法1、將西紅柿洗淨，放入碗內，倒入沸...
-
![醃菜放白酒的用處是什麼]( "醃菜放白酒的用處是什麼")
醃菜放白酒的用處是什麼
醃菜放白酒的作用一個是調味，另一個是防腐。當泡菜缸密封不好或者有油同生水進入時，泡菜水上面很快就會有一層白色的泡沫，加白酒會起到消毒、殺菌的作用。同時加白酒可以利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反應，產生乙酸乙酯，可...
-
![酒既和㫖下一句]( "酒既和㫖下一句")
酒既和㫖下一句
“酒既和”的原句是“酒既和旨”，這句話的下一句是：飲酒孔偕。“酒既和旨，飲酒孔偕”出自《詩經·小雅·賓之初筵》，這句詩的意思是：酒(的味道)醇和甜美，喝起酒來大家很滿意。全詩描繪了貴族飲酒的場面，旨在強調飲酒應該有節...
-
![做菜用黃酒還是料酒好]( "做菜用黃酒還是料酒好")
做菜用黃酒還是料酒好
料酒一般多見與廚房，是烹調的必備品之一，菜餚中加入適量的料酒可以增加菜餚的口感和色澤。那麼做菜用黃酒還是料酒好呢？1、黃酒和料酒都可以用來炒菜。不過相比而言，炒菜用料酒比較好。2、與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道...
