有關小酥肉做法的精選知識

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炸小酥肉用什麼澱粉

炸酥肉是一道以裏脊肉、雞蛋為主要食材製作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效，那麼炸小酥肉用什麼澱粉？1、炸酥肉的時候，選用紅薯澱粉是最好的。2、因為麪粉帶有筋性，炸製出來口感發硬，而紅...
豬肉怎麼做好吃

現如今的社會，人們的食物中，肉佔據着非常重要的分量，而豬肉就是我們很常見的一種食物，豬肉也是大家食用最多的一種肉類，基本每天都在吃豬肉，但是怎麼才能把豬肉做好吃呢？豬肉怎麼做好吃呢？1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間，...
小酥肉的正宗做法流程是什麼

美食總是那麼令人難以拒絕，特別是中國有很多種美食，每一種美食都有自己的獨特的味道。其中有一道美食叫做小酥肉，那麼小酥肉的正宗做法流程是什麼呢？1、豬肉切成條或者片都可以，隨自己喜好，不要太厚即可，加入鹽，花椒粉，生抽，蠔...
怎麼做肉鬆小貝

步驟1準備食材：低粉40克、玉米澱粉5克、奶油30克、肉鬆20克、牛奶40克、蛋黃3個、蛋清40克、玉米油40克、細砂糖40克、檸檬汁幾滴。步驟2碗中倒入牛奶，加入玉米油、10克細砂糖，混合均勻，攪拌成乳白狀。步驟3再加入蛋黃，攪...
雪花酥怎麼做

步驟1食材：黃油35克，棉花糖350克，小餅乾500克，堅果100克，奶粉120克步驟2平底鍋中加入黃油，小火融化。步驟3倒入棉花糖，小火融化，拌勻。步驟4倒入奶粉，攪拌均勻，關火。步驟5倒入小餅乾、堅果，攪拌均勻。步驟6裝入烤盤中，使餅乾、堅...
炸酥肉怎麼做好吃

步驟1準備食材：瘦肉200克、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量、姜1塊、雞蛋1個、麪粉5克、啤酒1罐。步驟2瘦肉洗淨切片。步驟3薑切片。步驟4首先碗中加入麪粉，倒入啤酒攪拌...
雪花酥的做法

雪花酥口感鬆脆酥軟，是許多零食切碎後的混合零食。那麼可以混合哪些零食呢，今天就為大家推薦一些。準備好黃油40g，奶粉45g，堅果80g，蔓越莓幹，餅乾150g，棉花糖150g。首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果...
法式草莓酥怎麼做

步驟1準備食材：草莓4個，雞蛋1個，小麥麪粉100克，奶油100克，椰蓉3克。步驟2將麪皮切成正方形，再切分成四塊。步驟3將中間挖一個小洞，放入底層。步驟4在麪皮上刷上一層蛋液。步驟5放入烤箱180度烤15分鐘。步驟6取出後在中間擠入...
小炒肉怎麼做

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油，油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒...
怎麼做綠茶酥

步驟1準備食材：低筋麪粉300克、綠茶粉3克、紅豆沙200克、細砂糖30克、豬油30克、水適量。步驟2將麪粉倒入碗中，加入細砂糖、清水，倒入提前融化好的豬油，攪拌均勻，製成麪糰。步驟3將揉好的麪糰分成兩份，一份放在一旁鬆弛30分...
油酥餅怎麼做

步驟1食材：中筋麪粉260克、温水140克、小葱2根調味料：食用油5克、玉米油30克、鹽3克、五香粉1克步驟2温水中加入200克麪粉、2克鹽，拌勻揉成麪糰步驟3醒發20分鐘步驟4均分成8份，搓成圓形步驟5盆中放入60克麪粉、玉米油、1...
梅花酥怎麼做

步驟1水油皮材料：中筋麪粉150克、豬油50克、糖15克、水50克。步驟2油酥材料：低粉100克、豬油45克。步驟3餡料及裝飾：豆沙餡50克、蛋黃1個、白芝麻少許。步驟4製作水油皮時，先把中筋麪粉倒入碗中，然後放入糖、加入水、倒入...
炸肉丸子的家常做法簡單

炸肉丸子酥脆的家常做法：1、把幹饅頭捻成末。2、把葱姜切碎，放入碗裏，加入開水。3、肉餡里加入食鹽、香油、花椒粉、生抽、雞蛋、澱粉、饅頭末，順着一個方向攪拌。4、攪拌之後，加葱姜水順一個方向攪拌均勻。5、鍋裏放入食...
香酥牛肉餅怎麼做

麪粉加温水，再加鹽混合揉成麪糰，醒發1小時，牛肉餡加生抽、料酒、花椒粉、澱粉、糖、鹽、黃醬、花椒水、香油拌勻，麪糰分成面劑子，抹油醒十分鐘，麪糰擀成麪皮，抹上油酥放牛肉餡，撒上葱花，麪皮翻折包住肉餡，捲起壓扁，鍋里加油，油燒...
酥魚怎麼做

步驟1食材：魚塊400克，雞蛋1個，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。調味料：食用油20克，豆瓣醬3克，鹽2克，醬油3克，胡椒粉2克，雞精2克，麪粉30克，料酒3克。步驟2魚塊加料酒、胡椒粉、1克鹽，拌勻，再打入雞蛋、麪粉，拌勻，醃製15分鐘。...
酸辣小酥肉的做法

步驟1食材：豬瘦肉400克，雞蛋3個，姜3克。調味料：食用油30克，料酒3克，麪粉70克，孜然粉3克，鹽2克，番茄醬6克，白糖6克，醋4克，生抽2克，花椒粒2克，幹辣椒4個，白芝麻3克，水澱粉2克。步驟2姜切末。步驟3幹辣椒切段。步驟4豬瘦肉切細條。步驟5...
雪花酥做法

雪花酥口感鬆脆酥軟，是許多零食切碎後的混合零食。那麼可以混合哪些零食呢，今天就為大家推薦一些。準備好黃油40g，奶粉45g，堅果80g，蔓越莓幹，餅乾150g，棉花糖150g。首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果...
汆燙酥肉咋做

步驟1豬肉300克，紅薯粉150克，葱花適量，萵筍100克，生薑1塊、鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙步驟2豬肉切條。步驟3姜切末。步驟4加入1茶匙鹽，加入胡椒粉、紅薯粉、清水攪拌均勻。步驟5熱鍋下油，放入豬肉，炸至表面金黃酥脆，撈出來...
香酥小鯽魚的做法

步驟1準備食材：小鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、十三香1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、黑胡椒粉5克、小葱1根、澱粉20克、雞蛋1個。步驟2鯽魚洗淨。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先碗中倒入鯽...
小酥肉的做法

幹烘花椒，用擀麪杖或刀碾碎；梅花肉切片，用鹽、白胡椒、現磨花椒粉、料酒醃製；加適量幹澱粉抓勻，兩個雞蛋、紅薯粉做全蛋糊；醃漬好的肉和全蛋糊抓勻，油温四成熱，炸熟炸至定型撈出，瀝油；出鍋後再撒些花椒鹽，油温拉昇到6-7成，復炸30...
酥肉香碗

步驟1食材：五花肉500克，海帶200克，黃花菜100克，松花蛋1個，小葱2個。調料：澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2五花肉切片。步驟3雞蛋打入碗裏打散，加入肉片、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻。步驟4海帶切絲。步驟5小葱切葱花...
蛋黃酥怎麼做

傳統蛋黃酥一般使用的是豬油，它是蛋黃酥的靈魂。今天就為大家講解一下用豬油做出正宗的蛋黃酥。準備好肉鬆，豬油各70g和75g，糖38g，水70g，低粉190g，低粉150g，鹹蛋黃，豆沙。首先在碗里加入低粉190g，豬油70g，水70g，糖38g，混合成油皮...
小酥肉怎麼做

步驟1準備食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒1勺、雞蛋1個、澱粉適量。步驟2五花肉去皮。步驟3切成約半釐米厚的肉片。步驟4花椒炒香。步驟5冷卻後發脆，用擀麪杖壓成粗粒。步驟6肉片放入碗裏。...
酥肉怎麼做

步驟1食材：豬梅肉250克、澱粉80克、雞蛋2個、花椒1克。調味料：食用油20克、鹽2克。步驟2花椒碾碎。步驟3豬梅肉切長條，加入澱粉、雞蛋、花椒碎、鹽、少許清水，充分拌勻。步驟4炒鍋中油温6成熱時，下入豬肉炸至金黃，撈出。步...
板栗酥怎麼做

步驟1酥皮配方：黃油40克、低粉70克、杏仁粉12克、糖粉20克、全蛋液10克、鹽少許。步驟2板栗餡配方：板栗200克、糖60克、黃油20克、水適量。步驟3表面裝飾：蛋黃液一小碗、白芝麻適量。步驟4製作板栗餡時，鍋中加水，倒入板栗...