蒜泥空心菜的做法是什麼
空心菜的稱之為蕹菜,空心菜在我們南部各省常見栽培,生長期在4到10月份左右,現在雖然已經是踏入了11月,不過市場上依舊是存在空心菜的身影,那麼下面小編也分享一個蒜泥空心菜的做法給網友們。
1、空心菜摘成一指長的段兒,用淘米水浸泡十分鐘,再拿清水洗一遍。
2、鍋底加食用油燒熱,把蒜泥放進去爆香。
3、先把空心菜的菜杆放進鍋翻炒,炒7分熟。
4、然後再把空心菜菜葉放進去,加鹽,略微翻炒幾下。
5、健康低油的蒜泥空心菜就炒好了,味道清淡爽口,是一道非常不錯的下飯素菜。
當然啦,要是沒有淘米水的話,也可以用自來水浸泡也可以,不過效果沒有淘米水好而已。
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