青口和海虹的區別是什麼
眾所周知,海虹是一種常見的海鮮,尤其山東沿海一帶的海虹,吃起來又香又鮮美,而有些朋友不清楚現在的青口和海虹有什麼區別,那麼青口和海虹的區別是什麼呢?下面小編給大家講一下青口和海虹的區別。
1、海虹,也叫青口,是厚殼貽貝,貽貝是一個科,這個科的物種十分豐富,我國最常見的就是厚殼貽貝(海虹)。貽貝的乾製品則被稱作淡菜,我國的黃海和渤海是重要生長區,有豐富的貽貝資源。
2、新鮮海虹可以蒸食,煮食,十分鮮嫩美味。貽貝收穫一次產量很大,為了方便保存,人們把它煮熟後加工成淡菜。淡菜營養價值很高,還有一定的藥用價值。
3、貽貝含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸,其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。
從以上的信息可以知道,青口和海虹是沒有實際區別的,只是在不同的地方存在着叫法的差異,都是屬於厚殼貽貝。
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