螞蟻上樹的家常做法是什麼

螞蟻上樹是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。下面一起來看看螞蟻上樹的家常做法是什麼。

1、粉絲提前用開水泡軟，然後適當剪一下，否則太長啦，夾起來不方便；豬裏脊剁成肉末；葱姜各自處理好。

2、鍋裏放入油，放入生薑煸炒一下後加入豬肉末，然後加入料酒去腥。翻炒。

3、加入生抽，老抽，糖，鹽，調味。翻炒，鍋子乾的話加點水，避免燒焦。

4、倒入粉絲，翻炒上色。

5、撒入葱花，出鍋。

以上就是給各位帶來的關於螞蟻上樹的家常做法是什麼的全部內容了。