普洱茶有黃麴黴素嗎
普洱茶最好是選擇紫砂壺來泡,當然沒有紫砂壺的,用玻璃材質的壺來泡也是可以的。那麼普洱茶有黃麴黴素嗎?
1、正常情況下,是沒有黃麴黴素的。對普洱茶發酵起作用的,主要是無毒無害又無辜的黑麴黴菌。
2、即便有黃麴黴,根據微生物的相剋理論,黑麴黴一旦大量繁殖,就會抑制黃麴黴的生長。一場廝殺後,那點兒微量的黃麴黴直接就被滅掉。
3、所以説,正規發酵的普洱茶,在加工製作中並不會產生黃麴黴,也就不會有黃素黴素。
以上就是給各位帶來的關於普洱茶是否有黃麴黴素的全部內容了。
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