香腸抱蛋卷怎麼做

香腸和雞蛋都是我們日常生活中經常會吃的食材，特別是在早上，很多人都會選擇兩者作為早餐，但是很多人都是直接食用，其實香腸和雞蛋可以做成一道美味好看的香腸抱蛋卷，下面小編就為大家介紹一下香腸抱蛋卷怎麼做。

1、準備好用料：雞蛋5個，香腸3根，胡蘿蔔50克，葱花少許，鹽少許，油少許，番茄醬少許。

2、平底鍋少許油，放入香腸煎熟。

3、胡蘿蔔洗淨去皮剁碎，雞蛋磕入盆中。放入胡蘿蔔碎、葱末，鹽拌勻。

4、平底鍋少許油加熱，保持小火。倒入蛋液（不能太厚），成型後放入煎熟的香腸。

5、捲起。

6、再倒入一層蛋液，稍微凝固捲起煎一下。

7、切塊，淋少許番茄醬裝飾即可食用​。

以上就是香腸抱蛋卷的做法了，另外入鍋一層雞蛋液儘量薄一些，可以多卷幾層。稍微凝固捲起，這樣烤腸就可以和雞蛋皮稍微粘合在一體的。