夾心肉和五花肉的區別是什麼
夾心肉和五花肉相信大多數人都熟悉了,但是生活中五花肉更常見一些,那麼夾心肉是什麼部位,夾心肉和五花肉的區別是什麼呢?下面一起來看看。
1、夾心肉和五花肉區別在於食用口感不同、所屬部位不同,所以説烹飪方式也是不一樣的,生活中五花肉更常見一些。
2、夾心肉指的是前腿上的肉,特點是質老有筋,有着較強的吸收水分能力,生活中特別適合做成餡子或者是肉丸。
3、除此之外,在這個部位有一排肋骨,叫小排骨,適宜作糖醋排骨,食用口感是比較鮮嫩的。
以上的就是關於夾心肉和五花肉的區別是什麼的內容介紹了。
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