寒天與洋菜的不同之處是什麼

寒天是紅藻破壁技術的萃取物，卡路里很低，容易有飽足感。那麼網友們知道寒天與洋菜的不同之處是什麼嗎？感興趣的網友們，下面一起來理解一下吧。

1、嚴格説起來，寒天是洋菜的一種，也被稱作瓊脂（Agar）被聯合國糧農組織確認為21世紀健康食品。算是洋菜界的上等高級品。

2、洋菜是一般海藻粹取物，寒天則是紅藻破壁技術的粹取物，水溶性纖維含量相當高。

3、一般的洋菜沒有像寒天的有效成分及有效功能那麼多。

4、洋菜需要加熱煮沸才能溶化做成果凍，而寒天只要溶於70-80度熱水就可成凍狀。

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