驢打滾的做法

把江米粉倒入盆裏，温水和成麪糰，取一空盤子,盤底抹一層香油。將面放盤裏上鍋蒸大概20分鐘。把黃豆麪倒鍋中翻炒，炒成金黃色出鍋。把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻。面蒸好後拿出，在案板上灑一層黃豆麪，把江米麪放上面擀成片，紅豆沙抹在上面，捲成卷。用刀切成小段，放盤子裏即可。

驢打滾怎麼做

原料：

江米粉，紅豆沙，黃豆麪;

做法：

1.把江米粉倒入小盆裏，用温水和成麪糰，取一空盤子，盤底抹上一層香油;

2.將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火;

3.蒸麪的時候，炒黃豆面，把黃豆麪倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，帶一點點糊味，大概炒五分鐘左右出鍋;

4.把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻，待用;

5.待面蒸好後拿出，在案板上灑一層黃豆麪，把江米麪放在上面擀成一個大片，將紅豆沙均勻抹在上面，然後捲成卷，再在最外層多撒點黃豆麪;

5.用刀切成小段，在每個小段上再糊一層黃豆麪，然後放在盤子裏即可。

小貼士：

1、裝麪糰的盤子要先刷一層香油，目的是讓麪糰不沾盤子;

2、黃豆麪千萬不要炒糊了，略有糊味即可出鍋;

3、抹紅豆沙的時候，江米麪的邊緣不要全抹了;

4、切黃豆麪的時候，想要不沾刀，可以在刀上蘸上一點清水再切。