糖醋蒜的醃製方法是什麼

大蒜既是很好的蔬菜，蒜頭也是很好配料，糖醋蒜作為下酒小菜或是早餐的下飯菜，自己動手醃製也是很簡單的，那麼糖醋蒜的醃製方法是什麼呢？請看下文介紹。

1、將相關食材配料準備齊全。

2、將新蒜的外表老皮剝去，放入盆中冷開水泡24小時左右，並加入輔料。

3、往鍋中倒入涼水、香醋、白糖、生抽、鹽等。加熱後倒入盆中，攪勻晾涼備用。

4、將大蒜放入陽光下晾曬，晾乾後放入玻璃容器。

5、倒入晾好的調料，加上少許白酒，起到殺菌延長保質期的作用，最後蓋上蓋子等待醃製入味就完成了。

以上就是小編給大家分享的糖醋蒜的醃製方法，希望對大家有所幫助。