怎樣醃製糖醋蒜
在市場買的糖醋大蒜,雖然好吃,但是總擔心不衞生,自己在家醃製糖醋大蒜,吃着就放心了。那麼怎樣醃製糖醋蒜呢?
1、將相關食材配料準備齊全。
2、將新蒜的外表老皮剝去,放入盆中冷開水泡24小時左右,並加入輔料。
3、往鍋中倒入涼水、香醋、白糖、生抽、鹽等。加熱後倒入盆中,攪勻晾涼備用。
4、將大蒜放入陽光下晾曬,晾乾後放入玻璃容器。
5、倒入晾好的調料,加上少許白酒,起到殺菌延長保質期的作用,最後蓋上蓋子等待醃製入味就完成了。
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