凍蝦尾要不要焯水
自古以來,人們對美食的定義都是非常片面的,感覺沒有什麼固定的定義,對於一個簡單的吃貨來説,凡是美味的食物,都是美食,美食不僅僅可以讓我們有很好的胃口,讓我們有飽腹感,還會使人心情愉悦。那麼凍蝦尾要不要焯水呢?
1、凍蝦尾要焯水。
2、凍蝦尾要先解凍再進行焯水,否則會使其喪失原本的風味。蝦尾焯水時,時間不宜過長,大概2分鐘左右即可,將蝦尾撈出來,再放入冷水中浸泡5分鐘,放入少許白酒,可以去除異味。
3、速凍蝦尾有生的也有熟的,可以根據需求進行選擇,一般實體店購買的龍蝦尾生凍的比較多,方便消費者在購買後回家進行料理。如果是在線上購買龍蝦尾的話,一般是熟凍的。
凍蝦尾冷凍一段時間後部分的營養會流失,但是大部分的營養成分還在,食用後可補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等營養成分,可促進新陳代謝、提高免疫力。
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