煮雞湯要不要焯水
雞肉,是一種比較常見的肉類,它的做法比較多,可以用來紅燒,也可以用來清燉,營養豐富。煮雞湯的做法在各地都是不一樣的。那煮雞湯要不要焯水呢?
1、煮雞湯也是有很多講究的,要根據不同的雞肉來進行處理,有些雞肉,如飼料雞,這種雞肉便需要焯水了,這樣可以把雞肉中的油脂給去掉一些。
2、反則一些土雞,便可以不焯水了,這樣也可以吃到雞肉的原滋原味,燉煮出來的雞湯也就更好喝,味道也很可口。
3、若是燉雞湯,那最好的選擇還是母雞為好了。一般公雞是用來紅燒的,原材料的選擇是最重要的一步,雞肉選對了,燉出來的雞湯味道就更好。
而且在燉雞湯的時候,火侯也是很重要的,儘量選擇砂鍋類的鍋來燉煮,慢慢燉出來的雞湯味道,營養價值高。
-
基圍蝦做法是什麼
基圍蝦是生活中比較常見的一種海鮮,因為基圍蝦好吃且有豐富的營養,所以很多人都喜歡買基圍蝦來吃,而現在基圍蝦的做法有很多,但有些人沒有下過廚,不知道基圍蝦怎麼做,下面我來告訴大家基圍蝦做法是什麼。1、配料食材準備:土豆、萵筍、蓮藕、洋葱、芹菜、花椒、幹辣椒...
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作為一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大羣眾喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裏泡1個小時比較好切。...
-
葡撻怎麼做好吃
葡撻是一種非常多人喜歡吃的甜品,金黃酥脆,滑嫩可口的口感令人讚不絕口,而且還帶着濃郁的蛋奶香氣。那麼葡撻怎麼做好吃呢?相信很多朋友們都對這個問題非常感興趣,接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料。主料:撻皮9個,輔料:牛奶120毫升,糖30克,蛋黃3個。2...
-
雜貨菜的做法是什麼
雜貨菜是一道非常下飯,而且營養搭配均衡的美食,而且雜貨菜的做法也是非常的簡單,連沒有做法經驗的網友們看完做法步驟之後,也可以自己動手烹飪起來的,那麼以下就是雜貨菜的做法!1、白菜洗淨切段,冬瓜去皮切塊,五花肉切片,粉條待用。2、起鍋炒糖色,煸肉,葱姜下鍋,鍋內下冬瓜...