小炒鮑魚怎麼做好吃
步驟1
準備食材:鮑魚200克、洋葱20克、大葱1段、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
鮑魚去殼洗淨切絲。
步驟3
大葱切片。
步驟4
洋葱切絲。
步驟5
蒜切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
青椒切絲。
步驟8
紅椒切絲。
步驟9
碗中放入料酒、薑片、鮑魚醃製15分鐘。
步驟10
起鍋倒油,油熱加入大葱、蒜片爆香。
步驟11
再加入豆瓣醬翻炒出紅油,倒入醃製好的鮑魚繼續翻炒2分鐘。
步驟12
然後加入青紅椒翻、洋葱炒至斷生。
步驟13
接下來加入鹽、生抽調味即可。
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