羊肝的營養價值和功效是什麼

大家都知道羊肉是營養豐富的一種肉類。羊基本上全身都是寶，羊絨大衣，羊毛是必不可少的。羊頭骨是很有風情的一種裝飾品。羊肉更不用説了，羊肉非常鮮美，而且營養價值非常豐富。今天要介紹的是羊肝。下面一起來看看羊肝的營養價值和功效。

1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，缺鐵會容易引起缺鐵性貧血。

2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。

3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退。

4、小貼示：從營養學的角度來説，動物內臟含有比較豐富的營養素如蛋白質、維生素和微量元素。動物的內臟和皮膚也含有大量的脂肪和膽固醇。

5、羊肝等內臟含膽固醇也很高，對心血管系統健康欠佳的高血壓、冠心病、高血脂、高血膽固醇患者，要控制羊肝的食用量，一次不能進食太多。

以上的就是關於羊肝的營養價值和功效是什麼的內容介紹了。