日式舒芙蕾怎麼做
步驟1
準備食材:低筋粉20克、蛋清30克、蛋黃20克、糖10克、牛奶10克、檸檬汁幾滴。
步驟2
將蛋黃倒入碗中,加入牛奶,攪拌均勻。
步驟3
然後將低筋粉過篩加入碗中,並攪拌均勻。
步驟4
另取一碗,碗中加入蛋白,然後倒入白糖,加入幾滴檸檬汁,打發至濕性發泡。
步驟5
將三分之一的蛋白霜倒進蛋黃糊中,攪拌均勻。
步驟6
將蛋黃糊倒入蛋白霜中,以切拌的方式攪拌均勻。
步驟7
並裝入裱花袋中備用。
步驟8
平底鍋中火預熱,將蛋糊擠入鍋中,形成一個個小圓餅。
步驟9
煎至定型後,加入幾滴水,加蓋用中小火燜兩分鐘左右。
步驟10
將定型的蛋糊翻面,無蓋煎兩分鐘左右即可。
步驟11
最後將舒芙蕾取出,撒上椰蓉即可。
-
烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大羣眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。1、先做麪糰,把3克鹽放入麪粉裏攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母...
-
五香麻花怎麼製作
香脆小麻花,一直以來都是大家非常喜歡吃的一中零食了,相信大家平時吃的麻花都是外面買的,其實在家裏我們可以自己動作製作麻花,而且製作麻花是非常簡單的,那麼五香麻花怎麼製作呢?下面一起來看看。1、準備好材料。主料:中筋麪粉160克;輔料:小蘇打0.5克,黑芝麻10克,白糖25...
-
生薑泡醋怎麼做
醋泡姜相信很多人都有吃過了,其實它是一種養生的方法,醋泡姜具有養胃、減肥以及防脱髮功能,而且還可以防止慢性病,提升人體陽氣的功效。那麼生薑泡醋怎麼做呢?其實做生薑泡醋不難的,不知道的可以隨小編一起往下看。1、食材:生薑適量,米醋適量,冰糖適量。2、準備好生薑,有...
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...