五色炒雞絲怎麼做

步驟1

主料：雞脯肉100克、水髮香菇3朵、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、青豆50克、洋葱50克。輔料：蒜2瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、澱粉1茶匙、油適量。

步驟2

蒜切末。

步驟3

胡蘿蔔切小丁。

步驟4

香菇切小丁。

步驟5

洋葱切小丁。

步驟6

雞脯肉切成絲。

步驟7

雞絲中加入生抽、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

步驟8

鍋內放入水、鹽燒開，再倒入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋葱丁煮熟撈出備用。

步驟9

炒鍋燒熱，加油燒至4成熱，再倒入雞絲煸炒至變色，再倒入蒜末炒出香味。

步驟10

放入各種蔬菜丁翻炒均勻，加鹽、糖。

步驟11

最後淋一點生抽調色炒勻即可。