泡辣椒怎麼泡才脆不會軟掉
對於吃辣的人來説,泡辣椒是必不可少的一道開胃菜,很多人都喜歡吃。很多人自己也嘗試去做泡辣椒,但總感覺沒買的好吃,要麼就還沒吃辣椒被泡爛了。那泡辣椒怎麼泡才脆不會軟掉?
1、挑選辣椒:想讓泡辣椒脆且不會軟掉,就需要注意辣椒的挑選。在挑選辣椒時,可以觀察其表面,選擇表面較為光滑、且沒有受損的辣椒進行泡製,也可以觀察體型,選擇體型勻稱且沒有斑點的辣椒進行泡製。
2、處理辣椒:在辣椒挑選好後,可以使用淡鹽水將其清洗乾淨,並使用清水淘洗一遍,等待辣椒上的水分晾乾後,就可以使用小刀在辣椒上劃開一個小口,然後將其與食鹽、香料充分攪拌,混合均勻。
3、密封泡製:在辣椒處理好後,就可以將處理好的辣椒和飲用水、白酒以及老薑、花椒等香料一起,裝入泡菜壇中,密封保存即可。在泡製前,也需要對泡菜壇進行消毒,最好使用開水燙的方法消毒,以免壇中存在細菌,污染泡辣椒。
4、注意事項:在處理辣椒的過程中需要注意,不要將辣椒的果蒂全部去除,最好可以留一小段,便於辣椒通過果蒂吸收鹽分,從而醃製入味。而且在泡製的過程中,需要及時為泡菜壇的密封口補充水分,以免水分蒸發,影響密封效果,同時添加的水分需要是飲用水,而不能是自來水。
以上是關於泡辣椒怎麼泡才脆不會軟掉的方法介紹。
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以説是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以説是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...
-
螃蟹怎麼煮才好吃
每年的9、10月份就是吃螃蟹的季節,因此螃蟹也成為了眾多朋友口中的美味,不過朋友們做螃蟹一般都是選擇清蒸,並不知道螃蟹怎麼煮才好吃,那麼下面分享一個螃蟹的做法,簡單又好吃。1、首先去菜市場買回新鮮螃蟹,然後將螃蟹清洗淨,一切兩段,去除蟹臍等穢物。2、將鍋中放油,...
-
雪燕正確泡發方法是什麼
雪燕是一種叫做雪燕樹的產物,它的營養成分跟燕窩是十分像,而且本身也有比較豐富的膠原蛋白,生活中要是聽説雪燕都知道它具有很好的養生價值,但是對於它的泡發方法,很多人是不知道的,下面小編就為大家介紹一下雪燕正確泡發方法是什麼。1、準備雪燕5克,哇哈哈礦泉水一瓶...
-
生菜蛋湯怎麼做好吃
生菜和雞蛋是我們經常會吃的食材,而且兩種食材都是非常有營養價值的,日常生活中,我們會經常生菜和蛋做湯,而且特別的好喝,很受歡迎,那麼生菜蛋湯怎麼做好吃呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好食材:植物油適量,生菜一顆,雞蛋兩個,姜適量,鹽適量,味精適量。2、...