亂燉怎麼做
五花肉切塊,土豆切塊、胡蘿蔔切塊;|姜葱蒜切片,粉條泡發。鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放五花肉和西紅柿炒出紅油,加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加土豆、胡蘿蔔、豆角炒勻。加清水燉5分鐘,加粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠,放鹽和雞精,拌勻盛出。
亂燉怎麼做
食材:
五花肉150克、土豆200克、胡蘿蔔100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大葱1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個、花椒2克
亂燉的做法:
1.五花肉洗乾淨,切小塊,土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊、西紅柿切片、白菜切塊、豆角摘好;
2.姜葱蒜切片,粉條放入温水中泡發;
3.鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入五花肉煸炒出油,放入西紅柿炒出紅油,加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香;
4.加入土豆、胡蘿蔔、豆角翻炒均勻;
5.加入適量清水,燉5分鐘,加入粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠,放入適量的鹽和雞精,拌勻盛出。
小貼士:
亂燉裏面可以添加自己喜歡的食材,但是五花肉一定要放,這樣才能做出真正東北燉的味道。
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