海帶怎麼煮容易爛
海帶味道鮮美,營養價值還有很多。可是煮海帶會遇到一個問題就是燉了好久都還沒爛,只有煮爛的海帶吃起來才會好吃,那麼海帶怎麼煮容易爛呢?請看下文介紹。
1、加醋:煮海帶的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看,喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜,海帶易爛。
2、加鹼面:煮海帶時加入少量鹼面也能讓它快速煮爛,在煮制時可以把鍋中放入清水燒開,然後加入五克左右的鹼面,再次燒開,再把海帶放進去煮制,在煮制的時候,可以多翻動幾次,就能讓海帶快速煮爛,但是大家一定要注意,煮制海帶時鹼面的用量不能過大,不然就會讓海帶中的營養成分流失,也會讓海帶失去原有的韌性。
3、淘米水:煮海帶時可以提前把海帶放入到淘米水中進行浸泡,浸泡幾個小時以後把它們一起放入鍋中,然後加熱開始煮制,在燒開以後再用中小火慢慢煮制十幾分鍾,鍋中的海帶就能變得特別軟爛,易於人們食用。
以上就是關於海帶煮容易爛方法,希望對大家有所幫助。
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