月餅怎樣製作

月餅是久負盛名的漢族傳統小吃之一，中秋節的必備品。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦。那麼，月餅怎樣製作呢？下面一起來看看吧！

1、將餡料中的果仁全部烘烤至熟。

2、將花生核桃切碎後，放入容器。

3、放入玫瑰醬。

4、加入至少三勺的桂花醬。

5、在果仁中加入熟油。

6、將所有的原材料攪拌均勻。

7、將熟面放入餡料。

8、把餡料和熟面充分攪拌均勻。

9、在攪拌均勻的餡料中，放入高度白酒一匙，如果過幹，就加入約50毫升的涼開水。

10、攪拌均勻後，餡料即可使用。

11、將麪粉倒入盆內，加入奶粉，糖漿，豬油，也可以加一點黃油。

12、將麪粉揉成團，每個麪糰分量用稱量機固定。

13、將自己喜歡的餡料包入麪糰中，揉成球狀把餡兒完全包住，然後將麪糰放入模具壓制。

14、將月餅壓制成形。

15、放入烤盤，170度預熱烤箱烤25分鐘，然後從烤箱出取出，放涼即可。

以上就是關於月餅怎樣製作的全部內容。