生蠔什麼地方不能吃
生蠔的外殼和內臟不能吃,其餘的都能吃。生蠔學名牡蠣,俗稱海蠣子。生蠔是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,目前已經發現有100多個生蠔品種,幾乎全世界瀕海地區都有。生蠔一般生活在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的範圍內。
生蠔是抗逆性最強的水生動物之一,2億年來潮間帶多變的環境練就了生蠔對温度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力,在落潮露出水面時,能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣,同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣,在離水露空條件下可存活1~2周,甚至1個月的時間。
在自然羣體中,大多數生蠔個體屬於雌雄異體,小部分為雌雄同體,生蠔還可以自發“變性”,同一個個體在不同年份或不同的環境條件下,表現出不同的性別。
生蠔的敵害有藤壺、貽貝、苔蘚蟲以及海鞘等,它們與生蠔爭奪固着基和養料,影響生蠔生長和附着。根據歷年海區採苗經驗,貽貝在高潮區附着量較少,低潮區附着量相對多,生蠔採苗應選擇適宜潮區投放附着基。
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