肥牛是什麼肉做的
肥牛的英文是beef in hot pot,直譯為“放在熱鍋裏食用的牛肉”。它不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥胖的牛,那麼肥牛是什麼肉做的?
1、肥牛其實並不是牛身上哪個什麼部位,牛身上根本沒有一個叫做什麼「肥牛」的部位。
2、肥牛的意思是,“放在熱鍋裏食用的牛肉”。它既不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥的牛。而指的是牛肉經過排酸處理後切成薄片,用在火鍋內涮食的部位,被稱為“肥牛”。
3、可以説,肥牛採用的肉是除了牛身上的牛腩肉外,其他肉都可以做的,因為牛腩筋很多,不宜用來製作肥牛片。
關於肥牛是什麼肉做的內容的介紹就到這了。
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