酸湯肥牛面

步驟1

食材：肥牛250克，麪條100克，酸菜100克，小葱1根，生薑1塊。調料：清水400毫升。

步驟2

酸菜切絲。姜切末。小米椒切碎。小葱切段。

步驟3

起鍋熱油，加葱段、薑片、小米椒、酸菜、清水煮沸出香氣。加入肥牛燙熟再撈出。

步驟4

另起一鍋，煮開清水，下面條煮熟後撈出。將麪條和肥牛湯底拌勻，撒上葱花即可。