葱爆肥牛

步驟1

食材：肥牛200克，大葱1段，大蒜3瓣，生薑1塊。調料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖2克，雞精半茶匙。

步驟2

大葱斜切段。

步驟3

姜切小片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

炒鍋熱油至六七成熱，放入蒜、姜，下葱白。放入肥牛卷，炒制肥牛變色。

步驟6

調入生抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。