火鍋底料需要炒嗎

火鍋不僅是可以在火鍋店裏面吃，也是可以自己在家裏面煮着吃的，可好吃美味了，自己在家裏煮火鍋，對於新手來説就有很多的疑問了，那麼火鍋底料需要炒嗎？

1、火鍋底料是不需要炒的。

2、火鍋底料一般超市裏面都是有的，都是紅湯的火鍋底料，這個底料打開過後是沒有什麼香味的，很多人就發現炒火鍋調料，火鍋調料能釋放出很大的香味，受到香味刺激，就會食慾大開。

3、但是吃的時候發現，炒了的火鍋料並沒有比沒炒的火鍋料香，而且炒了的火鍋料在煮的過程中，湯變得越來越濃，最後鍋底就一股糊味。

自己想要做清湯的火鍋，那就不需要買鍋底，直接用雞湯熬湯，然後在雞湯裏面煮火鍋就好了，蘸料按照火鍋的蘸料做，依然很美味。