油炸紅糖餈粑注意哪些事項

在製作紅糖餈粑的時候，首先把餈粑弄好，然後再做紅糖汁，對於第一次製作紅糖餈粑的姐妹們來説，有很多不懂的問題，那麼油炸紅糖餈粑注意哪些事項呢？

1、蒸糯米的水不可以太少，這樣才能蒸出有一點點濕潤的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之後要趁熱揣碎，不過一定要注意不要燙傷。

2、餈粑需要完全晾涼之後再切成條狀，否則會粘在刀上，並且切的時候需要在刀上面沾一些水，這樣也可以更好的切。

3、最後需要注意的就是炸餈粑的時候，油温要高，否則容易導致餈粑特別黏。

以上就是給各位帶來的關於油炸紅糖餈粑注意哪些事項的全部內容了。