油炸糖角的做法

步驟1

食材：麪粉200克，雞蛋1個。調味料：食用油20克，玉米油5克，白糖10克，酵母5克。

步驟2

20克温水中加入酵母、白糖，攪拌至融化。

步驟3

倒入麪粉中，打入雞蛋，放入玉米油，再加入少許清水，攪拌成面絮。

步驟4

再揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

步驟5

案板撒麪粉，取出發酵好的麪糰，擀成薄片狀，再切成三角形小塊。

步驟6

鍋中油温6成熱時，放入三角塊，炸至金黃，撈出。

步驟7

冷卻後即可食用。