炸油條有什麼講究
油條是比較常見的一種油炸食物,它的做法比較多,吃起來香香脆脆的,是很受歡迎的早餐之一,很多人吃早餐都會吃油條。有些人會自己在家炸油條,那麼炸油條有什麼講究呢?
1、一定要買高筋麪粉,然後放適量的鹽,糖,雞蛋攪拌均勻。
2、發麪的時候温度一定要注意,温度高的地方面發的快,加入適量的水和酵母。
3、小蘇打要慢慢加入。
4、揉好的面用布或者塑料蓋上,醒面。
5、炸油條油温一定要掌握好,油熱在把油條下鍋,油條下鍋要注意翻滾。
以上就是關於炸油條有什麼講究的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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