麻辣滷豆腐
特色美食2.59W
步驟1
食材:豆腐400克、幹辣椒5個,花椒2克,八角1個,桂皮3克,小茴香3克,香葉2片,丁香1克,糖水10克,生抽4克,老抽3克,鹽2克。
步驟2
豆腐用清水洗淨,切厚片。
步驟3
鍋中放入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、丁香、糖水,倒入800毫升清水,調入生抽、老抽,鹽,放入豆腐,大火煮沸後,轉小火煮30分鐘,關火後浸泡2小時,
步驟4
取出裝盤即可。
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