麻婆豆腐的起源
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬川菜菜系,始創於清朝同治元年。在成都萬福橋邊,有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。店主早歿(mò),小飯店便由老闆娘經營,她面上微麻,人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋橫跨河面,常有苦力之人在此歇腳、打尖。陳氏對豆腐有獨特的烹飪技巧,烹製出的豆腐色香味俱全,深得人們喜愛。
她創制的燒豆腐,被稱為“陳麻婆豆腐”,其小飯店後來也以“陳麻婆豆腐店”為名。如今,麻婆豆腐遠渡重洋,從一味家常小菜登上大雅之堂,成為了國際名菜。
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春分節氣的民間習俗
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,是二十四節氣之一。自古以來就有關於春分的記錄,據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了20...
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未成年犯罪呈上升趨勢
邯鄲初中生遇害案,持續受到輿論高度關注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法採取刑事強制措施,全社會都在等待處罰結果。與此同時,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如廣東陽山縣一名13歲男孩性侵8歲女童等。其中一些案件並非發生於近期,卻都因邯鄲初中生遇害案而被重新聚焦:...
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臘八節朋友圈祝福語句
導語:在我國北方,有“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之説,過臘八意味着拉開了過年的序幕。每到臘八節,北方地區忙着剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。1.稱一兩開心小米,抓一把吉祥花生,揀幾顆健康紅棗,挑兩粒幸福蓮子,加半勺甜蜜清水,用成功之火,燉成一鍋香甜如意臘八粥...
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咬春吃什麼食物
導語:“咬春”是立春的傳統習俗之一,在北方特別盛行,每到立春之日家家户户都會準備一張張晶瑩剔透的春餅,捲上各種時蔬,春餅筋道柔軟,時蔬鮮嫩清爽,一口咬下去滿是“春天的味道”。立春咬春是什麼立春這天,民間自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到來。用於咬春的食物很...