大米可以放冰箱冷凍嗎
大米,可是説是中國家中最常見的主食之一了,人們往往也會囤起來許多大米方便日常取用,但大米在夏季最易生蟲,那大米可以放冰箱冷凍嗎?
1、生大米是可以進行冷凍保存的,尤其是生蟲的大米,可以連帶着米袋一起放入冰箱冷凍保存24小時後,其中的小蟲子被凍死成紫紅色,很容易被找出,但是會改變大米原有的口感。
2、熟的米飯冷卻後密封好放入冰箱中冷凍保存,可以防止米飯中的水分流失,還不會沾染到其它食物的味道。生的大米放入冰箱冷凍層中進行保存,會使其中的蟲子死亡,但是也會時大米變得潮濕。
3、如果將大米放入冰箱冷凍層進行保存,放置太長時間會導致大米變得潮濕,在夏天更加容易長蟲,而且大米放入冷凍層後在食用,口味會發生變化,大米會變脆,營養外流。
綜述所知,大米是可以放冰箱冷凍,但不能存放太久。
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