番茄酸湯魚的做法是什麼
番茄酸湯魚酸酸的特別下飯,湯汁泡米飯,一次吃掉兩大碗完全沒問題,做法簡單但是卻顏值高,味道好。接下來,讓我們一起來看看番茄酸湯魚的做法是什麼。
1、番茄放在開水裏煮至表皮開裂後撈出,剝皮。
2、準備各種香料,香菇腿切成小塊。
3、魚肉切段,放入白胡椒粉,少許料酒,玉米澱粉,檸檬汁醃製15分鐘。
4、剝掉皮的番茄切塊。
5、熱鍋涼油,油4成熱的時候放入所有香料,小火煸炒出香味後放入少許老乾媽辣醬。(不喜歡吃辣的可以不放)。這個過程我大概煸炒了5分鐘左右,炒出香味後撈出除香菇腿外的所有香料。
6、放入番茄,香菇塊,小火煸炒至番茄熟爛。
7、倒入番茄醬,翻炒均勻。
8、放入醃好的魚片,嘗一下味道,如果鹹度差的話,稍微加一點點鹽。魚片熟後出鍋撒葱花裝飾即可享用啦。
以上就是番茄酸湯魚的做法是什麼的方法介紹了,其實只要是材料齊全,做番茄酸湯魚還是不難的,大家可以試一試。
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