做包子用泡打粉還是酵母粉
包子是我們日常生活中都會經常吃到的其中一種包點,很多人除了在外面買之外,還會選擇在家裏自制包子,因為自己製作的包子不僅餡料充足,而且還乾淨衞生,吃得放心。那麼做包子用泡打粉還是酵母粉呢?
1、泡打粉和酵母粉都是用做發麪發酵劑,但如果只是純粹的做包子和饅頭,用酵母粉更好,但如果想要包子有一定的韌度,可選用酵母粉。
2、泡打粉在生活中是常見的一種發酵粉,而在使用泡打粉的時候,一般都是做西式糕點才會用到的。
3、而泡打粉是用小蘇打再配合一些其它的酸性材料,並且再使用一些玉米粉為填充的白色粉末,泡打粉也是屬於一種化工產品,在使用泡打粉製作的時候,發酵的時間是非常快的。
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