做包子是用低筋麪粉還是高筋麪粉

在我國，南北方還是存在一定的飲食差異的，例如南方人就是以米飯為主，更擅長做菜，而北方就是以麪食為主，各種饅頭、包子以及麪條、點心等，不過包子在我國很多地方都非常受歡迎，有的人甚至會自己在家動手製作。那麼做包子是用低筋麪粉還是高筋麪粉呢？

1、高筋麪粉。

2、做包子一般用的都是高筋麪粉，因為高筋麪粉裏面的蛋白質含量高，筋性也更足，做出來的包子口感以及營養價值會更高一些。

3、而低筋麪粉更適合做蛋糕、餅乾等西式點心，因為低筋麪粉筋力比較低，用來做蛋糕也會特別鬆軟。

以上就是關於做包子是用低筋麪粉還是高筋麪粉的介紹了，希望可以給到大家一些參考。