如何挑選一個好的南瓜
南瓜在中國的大江南北均有栽種,其果實可食用,同時,南瓜既當菜又代糧,所以生活中很多人喜歡買南瓜來吃。那麼如何挑選一個好的南瓜呢?
1、掐外皮:用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐,如果感覺南瓜外皮比較堅硬,這就是老南瓜。如果果皮一掐就破,就證明成熟度不夠。
2、摸莖部:南瓜上一般會連着一段莖,這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣,這就證明南瓜的成熟度比較高。
3、拍一拍:將南瓜託在手上,用另一隻手去拍,如果聲音發悶,感覺南瓜內部結構非常緊實,就證明南瓜成熟度高。
成熟度好的南瓜,無論是蒸、煮、炸、或者製作甜食,味道都格外好。
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