白貝節瓜湯

步驟1

準備食材：節瓜100克、白貝100克、姜1塊、黑胡椒粉5克、鹽1茶匙、枸杞5克 、油適量。

步驟2

節瓜去皮切條備用。

步驟3

白貝浸泡30分鐘吐沙。

步驟4

薑切片。

步驟5

枸杞浸泡10分鐘。

步驟6

首先鍋中倒水燒熱，倒入白貝，煮至開口，撈出備用。

步驟7

然後起鍋倒油，油熱加入薑片炒出香味，再放入白貝翻炒片刻。

步驟8

接着將炒好的食材倒入砂鍋中，再倒入適量清水煮開，接着放入節瓜、枸杞改中火煲20分鐘。

步驟9

接下來放入鹽調味，黑胡椒粉拌勻調味。

步驟10

最後盛入碗中即可。