荔枝購買有什麼技巧

各大水果店主推荔枝，大多都會給你品嚐，品嚐的往往都是又大又甜，而買回家的卻又不如之前品嚐的甘甜可口，這是為什麼呢？因為你沒有真正掌握到挑選荔枝的正確手法。下面我們一起來看看荔枝購買的具備技巧。

1、觀察顏色：一般新鮮的荔枝都不會是鮮豔的紅色，多數表皮都是帶有一些紅參透一些綠色的。或者是紅中帶有一點白，如果顏色暗紅色，一般這些都是新鮮的，如果表皮是黑色或者是褐色，一般都是壞的。

2、聞聞氣味：一般剛摘下來的新鮮的荔枝，都帶有一股淡淡清香的氣味，聞起來沒有一點味道的，應該是還沒有熟透的，如果帶有異味的，有一股酒味或是酸味，説明這樣的荔枝已經壞了。

3、用手按捏：在挑選荔枝的時候，我們可以用手輕輕按或是捏一下，如果感覺比較有彈性而且有點緊硬，這樣的荔枝一般是新鮮的，一些捏起來沒有彈性而且比較軟的，這樣的荔枝一般都是熟透或是爛了。還有挑選時不要太用力捏，不然買荔枝老闆會罵的。

4、先嚐果肉：一般情況下，在購買荔枝時，都會允許先嚐試一顆，我們可以通過嘗試一兩個在購買，因為一般情況下，它們都是一批的，如果荔枝果肉白色，晶瑩剔透的都是比較甘甜的。我們就可以多挑選一些。

5、看頭部大小：如果荔枝頭比較尖，而且表皮上的釘比較密集，這樣的荔枝一般都是還沒夠成熟的，如果龜裂接縫出比較細和密集，這樣的也是不夠熟的，一般表皮釘比較大而且又規則的都是甘甜新鮮的。

6、肉厚核小：很多時候，我們都喜歡吃肉厚核小的荔枝，在挑選的時候，我們要看裂縫處明顯的，而且是比較尖的荔枝，這樣的都是核小的。

只要掌握到挑選荔枝的方法，我們就能購買到新鮮又甜的荔枝了，希望答案對你有幫助。